Сегодня китайская вариация на тему пасты карбонара. Помимо бекона мы добавим немного овощей, лапшу поджарим, а вместо желтка сделаем кисло-сладкий соус в китайском стиле на основе соевого соуса, уксуса, кунжутного масла и сахара. То что выйдет в итоге карбонару, конечно, напоминаем только беконом, но это и хорошо — так же гораздо интереснее. Указанного количества ингредиентов …
Это рецепт из книги Антонио Карлучио — Паста. Привлек меня он ингредиентами соуса, а точнее главным его ингредиентом — сельдереем. Согласитесь, не часто встречаешь рецепты пасты с сельдереем, это то меня и зацепило. И скажу вам не зря. Этот рецепт сочетает в себе сразу несколько преимуществ: скорость приготовления, минимум трудозатрат, дешевизну ингредиентов, большой объем порции, …
Когда надоедают привычная всем курица, свинина, картошка и паста и заканчиваются идеи, что же приготовить на ужин — попробуйте это блюдо. Оно очень просто в приготовлении и практически не требует предварительной подготовки. Главное — вовремя разморозить кальмара, если вы покупаете его в замороженном виде. А скорее всего, именно в таком виде вы его и покупаете. …
Сегодня у нас еще один рецепт из серии «на скорую руку». Нежнейшая радужная форель, наполненная кружащими голову ароматами трав с печеными помидорами. Чего стоит одно только сочетание розмарина с чесноком, но мы не об этом. Ключевой особенностью блюда, на мой взгляд, больше является скорость приготовления. Она затмевает все вкусовые достоинства блюда. Здесь все ну очень …
Хотите приготовить по-настоящему легкий, быстрый и полезный ужин на 4 персоны? Нет проблем, сегодня я поделюсь с вами рецептом гратэна из тунца и белой фасоли. Вообще гратэн — это скорее техника приготовления, а не отдельное блюдо, как многие думают. А если и рассматривать его как блюдо — то этим блюдом будет, всего навсего та самая, …
Куриные грудки — это самая проблемная и сложная в приготовлении часть курицы, их очень легко пересушить сделав твердыми и невкусными. Самое интересное, что многие люди думают, что это нормально. Белое мясо мол, оно и должно быть таким. Нет. Правильно приготовленные куриные грудки должны быть мягкими и сочными. И сейчас я расскажу вам, как сделать грудки …
Сегодня у нас еще одно блюдо для тех, кто любит погорячее — крылья Баффало, как можно понять из названия это блюдо родом из города Баффало штата Нью-Йорк. По одной из версий впервые оно было приготовлено в 1964 году в баре Anchor Bar. Хозяйка заведения искала быструю и простую в приготовлении закуску, которую можно было бы …
Сегодня у нас один из базовых французских рецептов — куриные грудки приготовленные на пару в конверте из фольги. Базовый он, потому что мы будем использовать минимум ингредиентов, и скорее рассматривать метод, нежели готовить какое-то мудреное и уникальное блюдо. Однако «базовость» этого рецепта нисколько не повлияет на конечный результат негативным образом: у вас получится ароматная и …
Сегодня у нас довольно простая в приготовлении запеченная свиная лопатка. Конечно, идеальным и максимально аутентичным, вариантом её приготовления было бы запекания на гриле, под крышкой. Поэтому если у вас есть такая возможность (а сейчас, когда теплые деньки в самом разгаре, она должна быть у многих), а также есть гриль вроде такого или аналогичный ему — …
Это очень простое в приготовлении, но при этом самостоятельное и интересное блюдо. Сочный и мягкий кусок свиной корейки, зажаренный с чесноком и тимьяном поданный на подушке из припущенных сладкого перца и лука. Именно лук и сладкий перец, придают достаточно просто приготовленному куску мясу изюминки, добавляя кисло-сладкого вкуса, который так хорошо с ним сочетается. Самое интересное, …