Магмур (Ливанская мусака): баклажаны с нутом тушёные в томатном соусе
Ливанская мусака, также известная как магмур, — это восхитительное и сытное блюдо, которое являет собой уникальный твист к традиционной мусаке. ...
Куриный врап с песто (курица в лаваше с соусом песто)
Добро пожаловать в мир кулинарных открытий! Сегодня я представляю вам рецепт, который идеально подойдёт как для повседневного обеда, так и ...
Ферментированный ананас кимчи
Ферментированный ананас кимчи — экзотическое гастрономическое путешествие с бодрыми нотками тропиков и пикантностью корейской кухни. Этот рецепт сочетает в себе ...
Турецкий дип из баклажан и йогурта
Одновременно простое и гениальное блюдо, в котором к и без того прекрасному сочетанию баклажана с чесноком добавляется йогурт, привнося сливочности ...
Фиолетовый песто в ступке
Родиной песто считается итальянский регион Лигурия. Само название «песто» происходит от итальянского глагола «pestare», что означает «раздавливать», — отсылка в ...
Сырный Лук-Порей — Томлёный порей в сливочно-сырном соусе
Пришедший из европейской кухни, в частности из Франции и Великобритании, лук-порей, близкий родственник лука и чеснока. В данном варианте гармонично ...
Баба Гануш
Баба Гануш — это соус на основе баклажанов, пришедший с Ближнего Востока. Традиционно готовится с добавлением тахини, чеснока, лимонного сока ...
Мутабаль
Мутабаль — это популярное блюдо родом с Ближнего Востока, в котором основой выступает баклажан. Это простой, но очень вкусный соус-дип ...
Турецкий хумус с йогуртом
Традиционный хумус готовят в основном из нута, тахини, оливкового масла и лимонного сока. Турецкий же вариант хумуса часто включает в ...