Лимонный курд на желтках
Лимонный курд — это нежный заварной крем из лимонного сока, яиц, сливочного масла и сахара. Его используют как соус/начинку для пирогов, тартов, тортов, пирожных. А иногда даже подают как отдельный десерт. Для меня лимонный курд — это одна из самых мощных вкусовых комбинаций. В нём идеально все. Нежная гладкая текстура, кислота будоражащая воображение, но при …