Рубленые котлеты из куриного филе с сыром объединяют в себе нежность куриного мяса, сырную сливочность и золотистую корочку. Для этих котлет не нужна мясорубка, а все ингредиенты есть под рукой. Использование куриного филе вместо красного мяса делает эти котлеты практически диетическими, при этом они получаются сочные и тающие во рту. Рецепт универсален и прекрасно подходит …
Добро пожаловать в мир кулинарных открытий! Сегодня я представляю вам рецепт, который идеально подойдёт как для повседневного обеда, так и для особого случая – это курица с песто, завернутая в тортилью. Это блюдо сочетает в себе нежность куриного мяса с ароматным песто, а добавление хрустящих листьев салата или шпината и насыщенного сыра чеддер делает его …
Запечённый куриный шницель представляет собой гармоничное сочетание немецких кулинарных традиций, современно преобразованных и адаптированных к здоровому питанию. В классической версии шницель готовится из свинины в панировке, но в различных уголках мира широко используются также и другие виды мяса, включая курицу, телятину и индейку. Корни шницеля уходят в 19 век, в Австрию, где это блюдо известно …
Этот изысканный и ароматный салат считается классикой тайской кухни. Каждый из регионов Таиланда может похвастаться своей уникальной версией. Но их, как и множество других азиатских блюд, объединяет общая концепция — сочетание сладкого, солёного, кислого и острого в одном блюде. История тайского салата с курицей и рисовой лапшой уходит корнями в глубокую древность. По одной из …
Мне нравится делиться рецептами, которые не только описывают процесс приготовления, но также знакомят читателей с особенностями, лайфхаками и приемами, применение которых не ограничивается одним рецептом. В недавно опубликованном рецепте карамелизированного лука, я рассказывал о том, как приготовить его в 2 раза быстрее по сравнению с классическим методом, исользуя пару секретных ингредиентов. А сегодня речь пойдёт …
Еще один легкий летний рецепт можете сохранить для себя в подборку блюд с цукини. Блюдо изысканное и нежное настолько самодостаточно, что не нуждается ни в каком дополнении. Сочные и мягкие кусочки куриного филе, запечённые с яркой нежной брокколи, цукини, сладким перцем под соусом Бешамель с сырной корочкой. И не поддавайтесь искушению упростить рецепт, заменив Бешамель …
Вряд—ли найдётся кто-то, кто сможет устоять перед нежными куриными грудками тушенными в сливочном соусе. В этом рецепте мы сделаем соус еще разнообразнее и ароматнее, добавив в него два вида горчицы: сухую и в зернах. Это сочетание — что-то невероятное. И не переживайте вы не почувствуете и каплю горчичной остроты, она отдаст только свой аромат. Все …
Сувлаки — это греческие шашлычки на шпажках. Их готовят из мяса свинины, баранины, говядины или курицы. Реже встречаются сувлаки из рыбы. Жарят эти шашлычки на открытом огне, мы же — запечем их на противне в духовке (таким методом греки тоже пользуются). Если у вас есть электрогриль — приготовьте сувлаки на нём. Так удастся добиться более …
Куриные грудки в этом рецепте мы сначала поджарим до золотистой корочки снаружи не доводя до полной готовности. Приготовим сливочный соус с добавлением вина и тремя видами сыра. И протушим в нем курицу. Так нам удастся сохранить нежную текстуру мяса, не пересушив его и пропитав ароматами соуса. В рецепте используются пармезан, сыр с голубой плесенью и …
Куриные грудки — это самая проблемная и сложная в приготовлении часть курицы, их очень легко пересушить сделав твердыми и невкусными. Самое интересное, что многие люди думают, что это нормально. Белое мясо мол, оно и должно быть таким. Нет. Правильно приготовленные куриные грудки должны быть мягкими и сочными. И сейчас я расскажу вам, как сделать грудки …