Рубленые котлеты из куриного филе с сыром объединяют в себе нежность куриного мяса, сырную сливочность и золотистую корочку.
Для этих котлет не нужна мясорубка, а все ингредиенты есть под рукой.
Использование куриного филе вместо красного мяса делает эти котлеты практически диетическими, при этом они получаются сочные и тающие во рту.
Рецепт универсален и прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Кроме того, вы можете использовать эти котлеты для приготовления бургеров.
⏱ Общее время приготовления — 25 минут. Из них 25 минут на подготовку + 0 минут не требующие вашего внимания.
🔪 Ингредиенты
На 8-10 котлет:
- 500 г куриного филе
- 2 яйца
- 100 г моцареллы
- 30 г пшеничной муки
- 50 г майонеза
- 1 ч. л. соли
- растительное масло для жарки
🥣 Инструкции
Нарезка филе
Возьмите 2 куриных филе (500 г) и нарежьте на тонкие полоски, а затем на мелкие кубики. Переложите в глубокую миску.
Вбейте 2 яйца, добавьте 30 г пшеничной муки и 50 г майонеза. Всё хорошо перемешайте.
Натрите на крупкой тёрке 100 г моцареллы, посолите и снова перемешайте и отставьте в сторону.
Жарка котлет
На разогретую сковороду влейте растительное масло.
Подготовленный фарш выкладывайте столовой ложкой на сковороду и обжаривайте котлеты с двух сторон на среднем огне.
Готовые сочные котлеты переложите на блюдо и подавайте, украсив зеленью.
Рубленые котлеты из куриного филе с сыром моцарелла
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 яйца
- 100 г моцареллы
- 30 г пшеничной муки
- 50 г майонеза
- 1 ч. л. соли
Инструкции
- Нарежьте куриное филе сперва на тонкие полоски, а затем на мелкие кубики и соедините с яйцами, мукой и майонезом. Добавьте тёртую моцареллу, посолите, тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте фарш столовой ложкой. На среднем огне обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте готовые котлеты, украсив зеленью.
