Основные блюда

Рубленые котлеты из куриного филе с сыром моцарелла

Рубленые котлеты из куриного филе с сыром объединяют в себе нежность куриного мяса, сырную сливочность и золотистую корочку. Для этих котлет не нужна мясорубка, а все ингредиенты есть под рукой. Использование куриного филе вместо красного мяса делает эти котлеты практически диетическими, при этом они получаются сочные и тающие во рту. Рецепт универсален и прекрасно подходит …

Get Recipe

Шаурма из говядины и баранины с соусом таратор

Шаурма из говядины и баранины с соусом таратор — блюдо, которое по-настоящему передаёт суть ближневосточных вкусов. Этот рецепт сочетает в себе насыщенность говядины и ярко выраженный вкус баранины в гармонии специй и ароматов. Венец этого блюда — соус Таратор, сливочный и терпкий, идеально дополняющий мясо со специями. В качестве альтернативы к этому блюду можно подать …

Get Recipe

Магмур (Ливанская мусака): баклажаны с нутом тушёные в томатном соусе

Ливанская мусака, также известная как магмур, — это восхитительное и сытное блюдо, которое являет собой уникальный твист к традиционной мусаке. Это вегетарианское лакомство обладает богатым вкусом, сочетая в себе землистые тона баклажанов и прочность нута. Каждый ингредиент в «Магмуре» играет решающую роль в создании гармоничного сочетания вкусов и текстур.Баклажаны, мягкие и нежные, дополняются кремообразным нутом, …

Get Recipe

Cвинина тушенная в соевом соусе по-китайски

Эта свинина известна своим насыщенным, пикантным и слегка сладковатым вкусом, — это классическое блюдо, которое привносит тепло и душевность за любой стол. Свиная лопатка маринованная в соусе хойсин и тушенная в соевом соусе, создает манящий роскошный аромат. Добавление смеси из 5 специй придает блюду великолепный сложный оттенок, дополняющий основные вкусы и усиливающий общее кулинарное впечатление …

Get Recipe

Тажин из нута

Тажин из нута — роскошное, сытное блюдо, уходящее своими корнями к кулинарным традицям Северной Африки, в частности Марокко. Термин «тажин» относится как к коническому глиняному горшку, в котором традиционно готовится блюдо, так и к тушеной массе, наполняющей его. В данном варианте в центре внимания находится нут — богатое белком бобовое растение. В то время как …

Get Recipe

Куриные Крылышки с Солью и Перцем

Куриные крылышки с солью и перцем, или «ян су цзи», как их называют на мандаринском — популярное блюдо китайской кухни. Это простое, но ароматное блюдо является ключевым во многих китайских ресторанах по всему миру. Его отличает тонкий баланс между мягкой и сочной внутренней частью курицы и идеально хрустящей внешней стороной, покрытой пикантной смесью соли и …

Get Recipe

Токино: Карамелизованная Курица с Ананасововым Соком

На Филиппинах это блюдо традиционно готовится из свинины, чаще всего из свиного брюха, в результате чего оно получается жирным, насыщенным и очень ароматным. Вариант с курицей предлагает более лёгкую альтернативу, практически без ущерба для характерного вкуса. Токино — это сладко-солёное блюдо, которое относится к филиппинской кухне и особенно популярно в качестве блюда на завтрак. Курица …

Get Recipe

Тушёные и запечённые в соусе крылышки индейки

Окунитесь в историю и кулинарные истоки американского Юга с рецептом тушёных и запечённых в соусе крылышек индейки. Это блюдо является одним из ярких представителей кухни соул-фуд — традиционной кухни афроамериканцев южных штатов США. Традиция тушить мясо в богатой подливке зародилась в афроамериканских общинах на юге США, где очень важно было извлечь максимальную пользу из недорогих …

Get Recipe

Запечённый куриный шницель

Запечённый куриный шницель представляет собой гармоничное сочетание немецких кулинарных традиций, современно преобразованных и адаптированных к здоровому питанию. В классической версии шницель готовится из свинины в панировке, но в различных уголках мира широко используются также и другие виды мяса, включая курицу, телятину и индейку. Корни шницеля уходят в 19 век, в Австрию, где это блюдо известно …

Get Recipe

Индийское карри из лосося

Индийское карри из лосося имеет долгую историю, восходящую к империи Великих Моголов, и является одним из основных блюд индийской кухни. История происхождения индийского карри не до конца ясна, но считается, что это блюдо появилось в Южной Индии. Легенда гласит, что император Великих Моголов Акбар однажды потребовал приготовить блюдо, которое было бы одновременно питательным и вкусным …

Get Recipe