Овощной бульон 101: как готовить, ингредиенты, хранение
Многие, когда слышат словосочетание «овощной бульон», сразу представляют себе суп. Не спорю, они используются как основа различных супов, включая супы-пюре и знаменитый французский луковый суп. Но это далеко не все. Их применяют для приготовления множества других блюд: тушеного мяса, ризотто, всевозможных соусов и подливок. А также каш, например, из популярных сейчас — кускуса и булгура. …
