Ужин

Паста Безумный Альфредо

Удивительный рецепт «Безумного Альфредо» сочетает классические итальянские вкусы с неожиданными акцентами. Это блюдо изысканно сочетает нежность сливочного соуса с пикантностью красного перца, аромат грибов шиитаке и солоноватость бекона или панчетты. Использование сыра горгонзола и пармезана добавляет глубокую сырную ноту, а сердцевина артишоков вносит лёгкую свежесть. Это блюдо идеально подойдёт как для уютного ужина дома, так …

Get Recipe

Рубленые котлеты из куриного филе с сыром моцарелла

Рубленые котлеты из куриного филе с сыром объединяют в себе нежность куриного мяса, сырную сливочность и золотистую корочку. Для этих котлет не нужна мясорубка, а все ингредиенты есть под рукой. Использование куриного филе вместо красного мяса делает эти котлеты практически диетическими, при этом они получаются сочные и тающие во рту. Рецепт универсален и прекрасно подходит …

Get Recipe

Паста Ригатони с Сицилийским Песто от Джейми Оливера

Добро пожаловать в кулинарное путешествие по Италии вместе с рецептом от знаменитого шеф-повара Джейми Оливера! Сегодня мы приготовим нечто особенное – пасту Ригатони с сицилийским соусом песто. Это блюдо – настоящее воплощение итальянской кухни, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль, создавая гармонию вкусов и ароматов. Насладитесь сочетанием нежной пасты, ароматного песто, пикантного чили и …

Get Recipe

Баклажаны в устричном соусе по-китайски

Баклажаны в устричном соусе по-китайски — это сладко-соленое блюдо с нежными баклажанами, пряным ароматом и утонченным комбинированным вкусом соусов. Отличный выбор для экзотического ужина да и не только! Слегка обмакивая баклажаны в кукурузный крахмал и обжаривая, они приобретают золотистую, хрустящую корочку, дополненную пикантной смесью соевого и устричного соусов. Ароматная нотка чеснока, нежная сладость сахара и …

Get Recipe

Cвинина тушенная в соевом соусе по-китайски

Эта свинина известна своим насыщенным, пикантным и слегка сладковатым вкусом, — это классическое блюдо, которое привносит тепло и душевность за любой стол. Свиная лопатка маринованная в соусе хойсин и тушенная в соевом соусе, создает манящий роскошный аромат. Добавление смеси из 5 специй придает блюду великолепный сложный оттенок, дополняющий основные вкусы и усиливающий общее кулинарное впечатление …

Get Recipe

Тажин из нута

Тажин из нута — роскошное, сытное блюдо, уходящее своими корнями к кулинарным традицям Северной Африки, в частности Марокко. Термин «тажин» относится как к коническому глиняному горшку, в котором традиционно готовится блюдо, так и к тушеной массе, наполняющей его. В данном варианте в центре внимания находится нут — богатое белком бобовое растение. В то время как …

Get Recipe

Индийское карри из лосося

Индийское карри из лосося имеет долгую историю, восходящую к империи Великих Моголов, и является одним из основных блюд индийской кухни. История происхождения индийского карри не до конца ясна, но считается, что это блюдо появилось в Южной Индии. Легенда гласит, что император Великих Моголов Акбар однажды потребовал приготовить блюдо, которое было бы одновременно питательным и вкусным …

Get Recipe

Маньчжурская курица

Маньчжурская курица — это классическое китайское блюдо, которое уже давно заняло почетное место в сердцах любителей оригинальной и ароматной еды. Как правило, для приготовления этого блюда используется сочная курица, которая режется на кусочки, обжаривается во фритюре до золотистой корочки, а затем обжаривается с овощами и заправляется соусом. В классическом рецепте маньчжурская курица готовится с луком-пореем, …

Get Recipe

Тайский салат с курицей и рисовой лапшой

Этот изысканный и ароматный салат считается классикой тайской кухни. Каждый из регионов Таиланда может похвастаться своей уникальной версией. Но их, как и множество других азиатских блюд, объединяет общая концепция — сочетание сладкого, солёного, кислого и острого в одном блюде. История тайского салата с курицей и рисовой лапшой уходит корнями в глубокую древность. По одной из …

Get Recipe

Тарт с карамелизированным луком, томатами черри и козьим сыром

Рецептов с луком много не бывает. С французским луковым пирогом Писсаладьером я вас уже знакомил. Сегодня познакомлю с ещё одной вариацией на эту тему. Ранее, я рассказал как максимально быстро и эффективно приготовить карамелизированный лук. Часть этого лука может уйти на прекрасный соус-дип с карамелизированным луком, а часть предлагаю использовать в этом тарте. Здесь, в …

Get Recipe