Фриттата (Frittata) — это итальянская версия омлета. Как правило, в него добавляют различные овощи, сыр и мясо. В качестве начинки можно положить всё, что угодно. В этом рецепте будем добавлять цукини, лук и пармезан. Важно помнить одно главное правило: для этого блюда не использовать сочные овощи с большим количеством сока в них. Если планируете нарезать в блюдо …
В мексиканской и испанской кухне этот десерт называют флан, во французской — крем-карамель. Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного! Его рецепт достался мексиканцам от испанских переселенцев, приехавших осваивать Новый Свет. Мексика богата необычными сладостями вроде амарантовых батончиков или конфет из сладкого картофеля с начинкой из кокоса или манго, да еще посыпанных острым перцем чили. …
Продолжаю делится с вами блюдами из кабачков и цукини. На этот раз пикантный рецепт кабачкового салата из корейской кухни. Благодаря относительно нейтральному вкусу кабачков — они отлично сочетаются и впитывают в себя пряности и ароматы. Салат получается кисло-сладкий, острый и очень ароматный. Из «не простых» ингредиентов здесь присутствуют рыбный соус и кунжутное масло. У любителей …
Белый луковый суп не стоит путать с классическим и всем известным французским луковым супом. Это другое блюдо. Белый луковый суп родом из Англии, он куда более прост в приготовлении, кремообразный, ну или если хотите — суп-пюре. Правда здесь, в отличии от других супов пюре, загущение происходит на основе Ру и соуса Бешамель. За счет молока …
Все, кто не любит простые рецепты, срочно закрывайте эту вкладку, потому что сегодня я поделюсь с вами рецептом самого элементарного тарта, который я встречал. Родом он из Швейцарского кантона Vaud, отсюда и название. Обычно, тарты — это сложно. Не высшая математика, но основу зачастую нужно выпекать отдельно, придавив грузом в виде фасоли или монет, потом …
Простой в приготовлении овощной пирог из кабачков, моркови и лука с добавлением сыра. Очень ароматный и нежный, он станет и отличным главным блюдом, и гарниром к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Готовится очень быстро и вам даже не прийдется ничего резать: натерли овощи на терке, замесили тесто, добавили специи соединили всё в форме и …
Фава — это пюре из гороха с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Одно из популярных греческих мезе. По текстуре напоминает хумус, да и во вкусе можно найти знакомые нотки. Это не удивительно ведь и нут, и горох происходят из одного семейства — бобовых. Фаву можно приготовить двумя способами. Уварить горох до кашеобразного состояния и …
Очень простой и быстрый рецепт кисло-сладкого и хрустящего маринованного редиса по корейски. Редис в этом рецепте достигает апогея своего вкуса на 2-3й день маринования. Будьте готовы немного потерпеть. Может храниться в холодильнике до 2х недель не теряя своих вкусовых качеств и хрустящей текстуры, но после становится мягче. Если планируете хранить дольше — нарежьте редис не …
Суп из чечевицы одно из наиболее популярных блюд национальной турецкой кухни. В Турции его можно встретить в меню практически любого ресторана. Но и за пределами Турции этот суп завоевал популярность практически во всей Европе и странах Ближнего Востока. Придуман он был не турками. Первые упоминания о супе из чечевицы встречаются в Библии и в одном …
Гамбургеры любят все. Если вы не согласны — не нужно спорить, скорей всего вам просто не повезло с тем, что вы пробовали. Какая главная составляющая хорошего бургера? Правильно — вкусная котлета. А вот второй по важности, на мой взгляд, является булочка. Большинство уважающих себя заведений подающих гамбургеры пекут их сами, а чем мы хуже? Глядя …