Мексиканская паста — это вкусное и cытное блюдо, сочетающее в себе лучшее из итальянской и мексиканской кухонь. А его универсальность и многочисленные вариации позволяют адаптировать его к различным предпочтениям. История этого блюда представляет собой удивительное сочетание кулинарных влияний. Паста появилась в Мексике еще во времена испанской колонизации, а использование местных ингредиентов, таких как чипотле чили …
В мексиканской и испанской кухне этот десерт называют флан, во французской — крем-карамель. Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного! Его рецепт достался мексиканцам от испанских переселенцев, приехавших осваивать Новый Свет. Мексика богата необычными сладостями вроде амарантовых батончиков или конфет из сладкого картофеля с начинкой из кокоса или манго, да еще посыпанных острым перцем чили. …
Кто, что знает о Мексике? Сомбреро, мелодрамы — хорошо, а с кулинарной точки зрения? Буррито, Фахитас, Такос, Начос — популярные блюда и закуски мексиканской кухни, о которых знают многие. А мне бы хотелось с вами поделится чуть менее популярным рецептом и, так сказать, приоткрыть завесу тайны над другой стороной мексиканской кухни. Мы приготовим кукурузный салат …
Что вы думаете на счет лаймового супа? Да-да, вы не ослышались, лаймовый суп, суп из лаймов. Спокойно, в его составе присутствуют не только лаймы, их здесь совсем не много, но благодаря своему специфическому аромату даже небольшого количества достаточно, чтобы наполнить суп летней свежестью. Чем еще это блюдо может похвастаться, так это просто невероятным бульоном. Корица, гвоздика, душистый …