Coleslaw – саме так називається класичний капустяний салат, знайомий усім з дитинства. Дрібно нарубана капуста з морквою (або навіть без неї), заправлена олією, соусом вінегрет або майонезом. Його батьківщиною вважаються Нідерланди, проте він поширений практично в усьому світі. У Німеччині, наприклад, цей салат готують з маринованої капусти, в Італії додають підсмажену шинку, а в Росії …
У сезон молодої картоплі гріх не скористатися її повсюдною наявністю на прилавках і не приготувати з нею чогось. По випадковому збігу обставин я натрапив на відео Джеймі Олівера, в якому він готує картопляний салат, я зацікавився поєднанням інгредієнтів, що входять до його складу, і не довго думаючи, вирішив наслідувати його приклад. Взагалі, якщо говорити по-простому, …
Це рецепт із книжки Антоніо Карлуччо — Паста. Привабив мене він інгредієнтами соусу, а точніше головним його інгредієнтом – селерою. Погодьтеся, не часто зустрічаєш рецепти пасти з селерою, це мене і зачепило. І скажу вам не дарма. Цей рецепт поєднує в собі одразу кілька переваг: швидкість приготування, мінімум трудовитрат, дешевизну інгредієнтів, великий обсяг порції, якого …
Сьогодні китайська варіація на тему пасти карбонару. Крім бекону ми додамо трохи овочів, локшину підсмажимо, а замість жовтка зробимо кисло-солодкий соус у китайському стилі на основі соєвого соусу, оцту, кунжутної олії та цукру. Те, що вийде в результаті карбонару, звичайно, нагадуємо тільки беконом, але це і добре – так набагато цікавіше. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить, …
Паста за цим рецептом готується дуже швидко. Я навіть сказав би моментально. Все, що вам потрібно, це зварити пасту, порізати часник і чилі і підсмажити їх. Можна було б навіть не писати покрокового рецепту — настільки тут все просто і зрозуміло. Але головна особливість цієї пасти, крім простоти, є доступність інгредієнтів. Часник, спагетті, оливкова олія, …
Бажаєте приготувати по-справжньому легку, швидку та корисну вечерю на 4 персони? Немає проблем, сьогодні я поділюся з вами рецептом гратену з тунця та білої квасолі. Взагалі грантен — це скоріше техніка приготування, а не окрема страва, як багато хто думає. А якщо й розглядати його як страву — то цією стравою буде, всього лише та …
Перше враження (за назвою), згоден, суп справляє дивне. Часниковий? Суп? Та ще й із апельсинами? Але якщо вас зацікавив цей рецепт, ви відкрили цю сторінку, ви просто зобов’язані дочитати до кінця і обов’язково приготувати його. Смак просто неймовірний. Гладка текстура у поєднанні з дрібними вкрапленнями мигдалю, солодкий, вершковий смак, легкий аромат часнику… Цей рецепт один …
Багато хто з вас знайомий з класичним французьким рецептом цибульного супу, тим, який традиційно подається з грінками і сиром. Солодкуватий, насичений смак, що ніяк не асоціюється з цибулею. Карамелізація перетворює смак цибулі абсолютно немислимим чином, роблячи його зовсім не схожим на той нудний овоч, який всі знають. У цьому рецепті мова піде теж про цибульний …