Паста

Паста Рігатоні з Сицилійським Песто від Джеймі Олівера

Ласкаво просимо в кулінарну подорож Італією разом із рецептом від знаменитого шеф-кухаря Джеймі Олівера! Сьогодні ми приготуємо щось особливе – пасту Рігатоні з сицилійським соусом песто. Ця страва – справжнє втілення италійської кухні, де кожен інгредієнт відіграє свою унікальну роль, створюючи гармонію смаків і ароматів. Насолоджуйтеся поєднанням ніжної пасти, ароматного песто, пікантного чилі та ніжного …

Get Recipe

Мексиканська паста

Мексиканська паста – це смачна і ситна страва, що поєднує в собі найкращу з італійської та мексиканської кухонь. А його універсальність та численні варіації дозволяють адаптувати його до різних переваг. Історія цієї страви є дивовижним поєднанням кулінарних впливів. Паста з’явилася в Мексиці ще за часів іспанської колонізації, а використання місцевих інгредієнтів, таких як чипотле чилі …

Get Recipe

Паста з креветками, часником та лимоном

Цей рецепт я взяв із однієї з моїх улюблених кулінарних книг — The Food Lab. Я його трохи адаптував під себе і зараз це найкращий рецепт пасти з креветками, що я коли-небудь пробував. Цей рецепт вимагатиме від вас інвестувати в нього достатню кількість часу, але нагородить дуже насиченим та збалансованим смаком. Що відрізняє цей рецепт …

Get Recipe

Паста Пенне з Соусом із Селери

Це рецепт із книжки Антоніо Карлуччо — Паста. Привабив мене він інгредієнтами соусу, а точніше головним його інгредієнтом – селерою. Погодьтеся, не часто зустрічаєш рецепти пасти з селерою, це мене і зачепило. І скажу вам не дарма. Цей рецепт поєднує в собі одразу кілька переваг: швидкість приготування, мінімум трудовитрат, дешевизну інгредієнтів, великий обсяг порції, якого …

Get Recipe

Смажена Яєчна Локшина з Беконом у Китайському стилі

Сьогодні китайська варіація на тему пасти карбонару. Крім бекону ми додамо трохи овочів, локшину підсмажимо, а замість жовтка зробимо кисло-солодкий соус у китайському стилі на основі соєвого соусу, оцту, кунжутної олії та цукру. Те, що вийде в результаті карбонару, звичайно, нагадуємо тільки беконом, але це і добре – так набагато цікавіше. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить, …

Get Recipe

Паста з Кремовим Грибним Соусом

Це досить швидкий рецепт пасти, що при цьому має дуже насичений смак і приємну, гладку текстуру. Зелена цибуля та часник додадуть страві легкої гостроти і додадуть фарб у досить нейтральні смаки грибів із молоком. Соус за своєю суттю нагадує бешамель, з тією відмінністю, що нам не доведеться бруднити додатковий посуд, щоб зробити його окремо, а …

Get Recipe

Американський Чоп-суей: Макарони у Томатному Соусі з Фаршем та Сиром

Сьогодні у нас Chop Suey і це не пісня гурту System of the Down. Чоп-суей це страва американо-китайської кухні, що складається з м’яса, яєць і овочів, що в перекладі означає «китайське рагу». Не дивлячись на те, що страва і так належить до американсько-китайської кухні, вона має ще більш американську варіацію, яка називається American Chop Suey, …

Get Recipe

Проста та Швидка Паста з Часником та Чилі

Паста за цим рецептом готується дуже швидко. Я навіть сказав би моментально. Все, що вам потрібно, це зварити пасту, порізати часник і чилі і підсмажити їх. Можна було б навіть не писати покрокового рецепту — настільки тут все просто і зрозуміло. Але головна особливість цієї пасти, крім простоти, є доступність інгредієнтів. Часник, спагетті, оливкова олія, …

Get Recipe