Закарпатська грибна юшка із сушених білих грибів – це насичена й ароматна страва, яка зігріває та насичує. Гриби завжди відігравали важливу роль у харчуванні місцевого населення, зокрема білі гриби, які цінуються за свій неперевершений смак і аромат. Сушіння грибів давало змогу зберігати їх протягом тривалого часу, забезпечуючи доступ до цінного інгредієнта навіть у зимові місяці. …
Мексиканська паста – це смачна і ситна страва, що поєднує в собі найкращу з італійської та мексиканської кухонь. А його універсальність та численні варіації дозволяють адаптувати його до різних переваг. Історія цієї страви є дивовижним поєднанням кулінарних впливів. Паста з’явилася в Мексиці ще за часів іспанської колонізації, а використання місцевих інгредієнтів, таких як чипотле чилі …
Корисний картопляний суп – це універсальна, смачна і ситна страва, яка може бути адаптована під веганські та вегетаріанські переваги, якщо відмовитися від використання чеддера та бекону. Цей суп ідеально підходить для холодних зимових вечорів, осінніх дощових днів або просто для приготування різноманітного поживного обіду або вечері для всієї родини. Основою супу є картопля, яка є …
Курячий суп з тортелліні – це ситна та питна страва, що ідеально підходить для будь-якого дня тижня. Чудове поєднання ніжної курки, сирних (або будь-яких інших ваших улюблених) тортелліні та ароматного, наваристого бульйону, настояного на травах та спеціях. Якщо у вас вже є готовий бульйон – приготувати цей суп простіше нікуди. Тут підійде і курячий, і …
Я не великий любитель гарбуза та гарбузових супів, але цей – підкорив моє серце. Ідеально збалансований, в міру солодкий, яскравий, із пряними нотками каррі. На відміну від інших рецептів, гарбуз для цього супу не запікається і обсмажується, а готується на пару. На думку авторів рецепту, такий щадний метод приготування робить текстуру супу гладкішою і бархатистою.Також …
Рецепт з книги Keith Floyd Asplashanddash. Цей суп порадує вас яскравим, кисло-солодким смаком та оригінальним поєднанням інгредієнтів. Подавати його можна як у холодному, так і гарячому вигляді. Що робить його універсальним для будь-якого сезону. Це одночасно і освіжаюча влітку, і супер-корисна, багата на вітаміни і зміцнююча імунітет страва для осінньо-зимового періоду. І не варто боятися …
На дворі вересень, отже, не завадило б замислитися і про осіннє меню, тому на зміну холодним супам я можу запропонувати гарячий пивний суп. Пивний суп – різновид супу, в якому рідкою основою виступає пиво. Погодьтеся, це досить незвичайно бачити пиво як один із основних інгредієнтів. У соусі – окей, як частина маринаду теж звична, а …
Білий цибульний суп не варто плутати з класичним і всім відомим французьким цибульним супом. Це інша страва. Білий цибульний суп родом з Англії, він куди простіший у приготуванні, кремоподібний, ну або якщо хочете – суп-пюре. Правда тут, на відміну від інших супів пюре, загущення відбувається на основі Ру та соусу Бешамель. За рахунок молока у …
Бажаєте приготувати по-справжньому легку, швидку та корисну вечерю на 4 персони? Немає проблем, сьогодні я поділюся з вами рецептом гратену з тунця та білої квасолі. Взагалі грантен — це скоріше техніка приготування, а не окрема страва, як багато хто думає. А якщо й розглядати його як страву — то цією стравою буде, всього лише та …
Коли набридають звична всім курка, свинина, картопля та паста і закінчуються ідеї, що ж приготувати на вечерю – спробуйте цю страву. Вона дуже проста у приготуванні і практично не потребує попередньої підготовки. Головне – вчасно розморозити кальмара, якщо ви купуєте його у замороженому вигляді. А швидше за все, саме в такому вигляді ви його і …