Паста за цим рецептом готується дуже швидко. Я навіть сказав би моментально.
Все, що вам потрібно, це зварити пасту, порізати часник і чилі і підсмажити їх. Можна було б навіть не писати покрокового рецепту — настільки тут все просто і зрозуміло.
Але головна особливість цієї пасти, крім простоти, є доступність інгредієнтів. Часник, спагетті, оливкова олія, сіль і перець – особисто в мене завжди є.
Якщо перцю чилі вдома не виявилося, час для вечері настав, а магазин далеко – можна замінити його на 0,5 – 1 ч. ложку сухих пластівців чилі або таку ж кількість меленого. Але краще не замінювати.
Що Потрібно для Приготування Простої та Швидкої Пасти з Часноком та Чилі
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 250 гр спагетті;
- 2-4 зубчики часнику залежно від їх розмірів та того, наскільки ви любите його смак;
- 1 перець чилі;
- 50 гр пармезану (опціонально);
- оливкова олія;
- сіль, перець.
ОБЛАДНАННЯ:
- блендер;
Покроковий Рецепт Приготування Простої та Швидкої Пасти з Часноком та Чилі🔪
КРОК 1. КАСТРЮЛЮ З ВОДОЮ ДЛЯ ПАСТИ НА ВОГОНЬ
На 250 гр пасти наливаємо в каструлю 2,5 літри води, додаємо 25 гр солі і ставимо на плиту. Включаємо великий вогонь і чекаємо на закипання.
КРОК 2. ДРІБНО РУБИМО ЧАСНИК І ЧИЛІ
Візьміть 4 зубчики часнику і дрібно порубайте.
1 стручок перцю чилі розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і також дрібно ріжемо.
КРОК 3. НАГРІЄМО ОЛИВКОВУ ОЛІЮ У СКОВОРОДІ, ДОДАМО ЧАСНИК І ЧИЛІ
У сковороді середнього розміру нагрійте 4 ст. ложки оливкової олії, як нагріється – додайте часник та чилі.
Смажте, поки часник не набуде золотистого відтінку. Зніміть із вогню.
КРОК 4. ЗВАРІТЬ ПАСТУ
У киплячу воду – покладіть 250 гр пасти, варіть на 1-2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці за середнього кипіння.
Спробуйте, якщо спагетті всередині тверде – поваріть ще півхвилини-хвилину. Спробуйте ще раз. Повторіть, поки спагетті не буде готовим.
Злийте воду, залишивши приблизно 150-200 мл в окремій склянці.
КРОК 5. ЗМІШАЙТЕ ПАСТУ З СОУСОМ
У великій мисці (у ній можна буде подати блюдо на стіл) або каструлі (якщо збираєтеся подавати відразу в порційних тарілках) змішайте пасту з соусом, перемішайте добре.
Додайте 40-50 мл води, у якій варилася паста і перемішайте. Якщо паста виглядає сухувато – додайте ще скільки потрібно.
Подавайте на стіл. Кожну порцію полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть, за бажанням можна присипати 50 гр пармезану.
Як доповнення – можна зробити швидкий салат з руколи:
Промийте руколу та обсушіть рушником або в центрифузі для салатів. Перекладіть у миску, в якій подаватимете. Посоліть і поперчіть до смаку. Настругайте кілька тонких пластин пармезану за допомогою овочечистки і додайте до руколи. Заправте соком половини лимона та 2-3 ст. ложками оливкової олії. Перемішайте.
Проста та Швидка Паста з Часником та Чилі
Equipment
- блендер
Ingredients
- 250 гр спагетті
- 2-4 зубчики часнику залежно від їх розмірів та того, наскільки ви любите його смак
- 1 перець чилі
- 50 гр пармезану (опціонально)
- оливкова олія
- сіль
- перець
Instructions
- На 250 гр пасти наливаємо в каструлю 2,5 літри води, додаємо 25 гр солі і ставимо на плиту. Включаємо великий вогонь і чекаємо на закипання.
- Візьміть 4 зубчики часнику і дрібно порубайте.
- 1 стручок перцю чилі розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і також дрібно ріжемо.
- У сковороді середнього розміру нагрійте 4 ст. ложки оливкової олії, як нагріється – додайте часник та чилі. Смажте, поки часник не набуде золотистого відтінку. Зніміть із вогню.
- У киплячу воду – покладіть 250 гр пасти, варіть доки спагетті не будуть готові. Злийте воду, залишивши приблизно 150-200 мл в окремій склянці.
- У великій мисці або каструлі змішайте пасту з соусом, добре перемішайте. Додати 40-50 мл води, у якій варилася паста і перемішайте.
- Подавайте на стіл. Кожну порцію полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть, за бажанням можна присипати 50 гр пармезану.
- Як доповнення – можна зробити салат з руколи. Промийте руколу і обсушіть. Перекладіть в миску, в якій подаватимете. Посоліть і поперчіть до смаку. Настругайте кілька тонких пластин пармезану за допомогою овочечистки і додайте до руколи. Заправте соком лимона і 2-3 ст. ложками оливкової олії. Перемішайте.
