Гарніри

Тажин із нуту

Тажин із нуту – розкішна, ситна страва, що сягає своїм корінням до кулінарних традицій Північної Африки, зокрема Марокко. Термін “тажин” відноситься як до конічного глиняного горщика, в якому традиційно готується страва, так і до тушкованої маси, що його наповнює. У цьому варіанті в центрі уваги знаходиться нут – багата на білок бобова рослина. У той …

Get Recipe

Пошаговый рецепт Baked zucchini with parmesan breading for a quick fix

Запечені палички з цукіні у паніровці з пармезану

З цукіні та кабачків готують усе, що завгодно. Закуски, салати, супи, гарніри та навіть торти. Але цього разу ми не ускладнюватимемо і приготуємо просту закуску, з якою впорається навіть дитина. Все, що нам потрібно – цукіні, тертий пармезан (або його аналог), трохи олії та спецій. За текстурою та смаком палички з цукіні виходять засмажені та …

Get Recipe

Пошаговый рецепт Кабачки в сливочно-сырном соусе

Кабачки у вершково-часниковому соусі з сиром

Кабачок – універсальний, зручний та гнучкий продукт. За скромною, непоказною оболонкою ховається океан корисності. Молоді кабачки мають найкращі смакові якості та легко засвоюються.. Найчастіше рецепти з кабачка це швидко, просто та бюджетно. Кабачки у вершковому соусі не виняток. Так, вартість жирних вершків може трохи кусатися. Але воно того варте, а ось економити і брати менш …

Get Recipe

Раздавленный картофель запеченный в духовке с соусом дип из Феты со сметаной — пошаговый рецепт с фото.

Роздавлена картопля запечена в духовці з соусом із Фети

Ще один не банальний спосіб запекти картоплю: відварити до готовності, розкласти на деку, придавити товкачем і запекти в духовці, попередньо поливши часниковим вершковим маслом. Картопля приготовлена таким чином, краще засмажується, скоринка виходить хрусткішою, а ще це дуже швидко і просто. У середині процесу запікання картопля присипається пармезаном, щоб прикрасити смак та отримати приємну сирну скоринку. …

Get Recipe

Пряний індійський плов із цвітної капусти

Сьогодні поділюся рецептом плову з цвітної капусти. Якщо говорити відверто, то від плову тут лише назва. Справа в тому, що дрібно порубані суцвіття цвітної капусти трохи нагадують рисові зерна. В іншому – ні склад інгредієнтів, ні техніка приготування нічого спільного з пловом не мають. Плов із цвітної капусти це відмінний спосіб внести різноманітність і додати …

Get Recipe

Цибуля Порей Томлена у Вині

Як часто ви готуєте порей? Думаю не надто. І якщо як другорядний інгредієнт він іноді потрапляє до складу тих чи інших страв, то як основне — використовується досить рідко. І дарма. Я вже публікував рецепт супу з цибулі порею і картоплі, а цього разу поділюся рецептом ідеального гарніру до риби — цибулі порею томленої у …

Get Recipe

Gordon Ramsay's mustard-honey bean dressing - easy recipe with step-by-step photos from BayevsKitchen

Стручкова квасоля з гірчично-медовою заправкою від Гордона Рамзі

Салат зі стручкової квасолі – універсальне доповнення до будь-яких основних страв, будь то м’ясо, птиця, риба або навіть інші овочі. Незважаючи на всю простоту рецепту, смак салату дуже яскравий. Кисло-солодкий, з легкою гостротою від кислотної складової. Цей рецепт просто знахідка для великої компанії несподіваних гостей. Адже стручкова квасоля в замороженому вигляді доступна будь-якої пори року …

Get Recipe

Печена редиска в духовці

Ми звикли, що редиска не вимагає ніякої термічної обробки. Ми їмо її у свіжому вигляді, у свіжому вигляді використовуємо у салатах. Хочеться якогось розмаїття. Нещодавно я публікував рецепт маринованої редиски по-корейськи, а сьогодні пропоную запекти редиску у духовці. Інгредієнти 300 гр редиски 1 ч. л. гранульованого часнику 1 ч. л. порошку сушеної цибулі 1 ч. …

Get Recipe

Стейки з цвітної капусти у духовці

Стейки з цвітної капусти можна приготувати різними способами: на грилі, на сковороді та в духовці. У цьому рецепті ми змастимо стейки соусом із сушених спецій з додаванням лимонного соку та вустерського соусу і запечемо в духовці. При запіканні я частіше використовую гранульований часник замість свіжого. При тривалому запіканні свіжий часник (особливо дрібно нарізаний) згорить і …

Get Recipe

Пирог из кабачков с сыром пошаговый рецепт с фото от BayevsKitchen

Пиріг із кабачків з сиром у духовці за 15 хвилин

Простий у приготуванні овочевий пиріг з кабачків, моркви та цибулі з додаванням сиру. Дуже ароматний і ніжний, він стане і чудовою головною стравою, і гарніром до страв з м’яса, птиці чи риби. Готується дуже швидко і вам навіть не доведеться нічого різати: натерли овочі на тертці, замісили тісто, додали спеції, поєднали все у формі і …

Get Recipe