Бульони

Овочевий бульйон 101: як приготувати, інгредієнти, зберігання

Багато хто, коли чують словосполучення «овочевий бульйон», одразу уявляють собі суп. Не заперечую, вони використовуються як основа різних супів, включаючи супи-пюре і знаменитий французький цибульний суп. Але це далеко ще не все. Їх застосовують для приготування безлічі інших страв: тушкованого м’яса, різотто, всіляких соусів та підлив. А також каш, наприклад, із популярних зараз — кускуса …

Get Recipe

Овощно

Овочевий Бульйон Хестона Блюменталя

Цей овочевий бульйон використовується для приготування грибного супу, але й для інших супів він добре підійде. Можете використовувати його в приготуванні різотто, та й в інших рецептах замінюючи при необхідності курячий бульйон. Бульйон виходить дуже насичений і ароматний, і безперечно варто того, щоб ви його спробували. Особливо, якщо овочеві бульйони ви віддаєте перевагу м’ясним. Рецепт …

Get Recipe