Овочевий бульйон 101: як приготувати, інгредієнти, зберігання
Багато хто, коли чують словосполучення «овочевий бульйон», одразу уявляють собі суп. Не заперечую, вони використовуються як основа різних супів, включаючи супи-пюре і знаменитий французький цибульний суп. Але це далеко ще не все. Їх застосовують для приготування безлічі інших страв: тушкованого м’яса, різотто, всіляких соусів та підлив. А також каш, наприклад, із популярних зараз — кускуса …
