Песто с семенами подсолнечника и шпинатом — это насыщенный вкус семян подсолнечника, свежесть шпината и чесночная нотка. Этот соус станет идеальным дополнением к вашей пасте или другим блюдам, как, например, лаваши с курицей и песто! Ореховый вкус семян подсолнечника в сочетании со свежими листьями шпината создаёт уникальный вкусовой профиль, одновременно свежий и земляной. Если в …
Эта свинина известна своим насыщенным, пикантным и слегка сладковатым вкусом, — это классическое блюдо, которое привносит тепло и душевность за любой стол. Свиная лопатка маринованная в соусе хойсин и тушенная в соевом соусе, создает манящий роскошный аромат. Добавление смеси из 5 специй придает блюду великолепный сложный оттенок, дополняющий основные вкусы и усиливающий общее кулинарное впечатление …
Пришедший из европейской кухни, в частности из Франции и Великобритании, лук-порей, близкий родственник лука и чеснока. В данном варианте гармонично сочетаются сыр Чеддер и нежная сладость томлёного лука-порея. В то время как в некоторых рецептах используется простой бешамель, в этом варианте я использую жирные сливки, что делает вкус более сливочным и глубоким, а добавление горчицы …
Традиционный хумус готовят в основном из нута, тахини, оливкового масла и лимонного сока. Турецкий же вариант хумуса часто включает в себя более широкий спектр ингредиентов и вкусов. В отличие от других вариантов, которые зачастую подаются в холодном виде, турецкий хумус можно подавать теплым, часто дополняя такими начинками, как пастрома (бастурма, вяленая говядина) или соте из …
У меня в блоге уже были и брауни без шоколада, и блонди и даже имбирные брауни. Но в этот раз мне захотелось пойти ещё дальше от классических и привычных вкусов и приготовить матча брауни. Как не сложно догадаться в состав этих брауни входит порошок матча. Это порошок зелёного чая родом из Китая, хотя сегодня он …
Куриные крылышки с солью и перцем, или «ян су цзи», как их называют на мандаринском — популярное блюдо китайской кухни. Это простое, но ароматное блюдо является ключевым во многих китайских ресторанах по всему миру. Его отличает тонкий баланс между мягкой и сочной внутренней частью курицы и идеально хрустящей внешней стороной, покрытой пикантной смесью соли и …
На Филиппинах это блюдо традиционно готовится из свинины, чаще всего из свиного брюха, в результате чего оно получается жирным, насыщенным и очень ароматным. Вариант с курицей предлагает более лёгкую альтернативу, практически без ущерба для характерного вкуса. Токино — это сладко-солёное блюдо, которое относится к филиппинской кухне и особенно популярно в качестве блюда на завтрак. Курица …
Окунитесь в историю и кулинарные истоки американского Юга с рецептом тушёных и запечённых в соусе крылышек индейки. Это блюдо является одним из ярких представителей кухни соул-фуд — традиционной кухни афроамериканцев южных штатов США. Традиция тушить мясо в богатой подливке зародилась в афроамериканских общинах на юге США, где очень важно было извлечь максимальную пользу из недорогих …
Запечённый куриный шницель представляет собой гармоничное сочетание немецких кулинарных традиций, современно преобразованных и адаптированных к здоровому питанию. В классической версии шницель готовится из свинины в панировке, но в различных уголках мира широко используются также и другие виды мяса, включая курицу, телятину и индейку. Корни шницеля уходят в 19 век, в Австрию, где это блюдо известно …
Существует множество вариантов приготовления креветок, но именно эта версия заслуживает особого внимания. По сравнению с другими рецептами, в ней есть определённый «китайский шарм», делающий блюдо неповторимым. Центральную роль здесь играет чеснок. Он придаёт креветкам глубину и ароматность, подчёркивая их сладковатую нежность. Чтобы усилить влияние чеснока и сделать вкус более многогранным и ещё более чесночным, мы …