Рецепт из книги Keith Floyd «А splash and a dash!» ⏱ Общее время приготовления — 40 минут. Из них 25 минут на подготовку и приготовление + 15 минут не требующих вашего внимания. 🥣 Ингредиенты 🍽 На 4 порции: Для подачи: 🔪Способ приготовления Cотейник с водой поставьте на плиту, положите в него 1 яйцо доведите до кипения …
Из цукини и кабачков готовят всё, что угодно. Закуски, салаты, супы, гарниры и даже торты. Но на этот раз мы не будем усложнять и приготовим простую закуску, с которой справиться даже ребенок. Все, что нам нужно — цукини, тертый пармезан (или его аналог), немного масла и специй. По текстуре и вкусу палочки из цукини получаются …
Сегодня хочу поделиться простым сезонным рецептом приготовления цукини или кабачков с сыром в духовке. Но на этот раз, это будет не основное блюдо, а закуска. Цукини с сыром, запеченные в духовке, легкие и не слишком калорийные, а готовятся моментально. Запекать лучше всего перед подачей на стол, но и в холодном виде они не сильно проиграют …
Запеченный в хлебе бри очень прост в приготовлении, но при этом точно вызовет восторг у ваших гостей и их вкусовых рецепторов. В целом, чтобы было вкусно достаточно будет только сыра, хлеба и специй. Но мне захотелось пойти дальше и приготовить острый клубничный джем. Его сладость идеально сочетается с солёностью сыра, а острота делает вкус еще …
У закусок из баклажана всегда много общего. Будь то бабагануш, греческое мезе, икра из баклажан, да что угодно, там скорей всего будет чеснок. Ну а что? Дураков нет. В любой кухне мира знают, что баклажан и чеснок — сочетание беспроигрышное. А еще одно беспроигрышное сочетание знаете? Запеченный баклажан и кинза. Я знаю, что есть люди …
На Крите Дакос называют салатом, но как по мне это больше закуска или мезе. По вкусу и настроению напоминает каталонский хлеб с помидорами (тут будет ссылка, когда я доберусь до этого рецепта). Салат очень летний, но у меня вообще вся греческая кухня ассоциируются с летом, так и должно быть? Тот же дзадзики например. На Крите …
Фава — это пюре из гороха с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Одно из популярных греческих мезе. По текстуре напоминает хумус, да и во вкусе можно найти знакомые нотки. Это не удивительно ведь и нут, и горох происходят из одного семейства — бобовых. Фаву можно приготовить двумя способами. Уварить горох до кашеобразного состояния и …
Очень простой и быстрый рецепт кисло-сладкого и хрустящего маринованного редиса по корейски. Редис в этом рецепте достигает апогея своего вкуса на 2-3й день маринования. Будьте готовы немного потерпеть. Может храниться в холодильнике до 2х недель не теряя своих вкусовых качеств и хрустящей текстуры, но после становится мягче. Если планируете хранить дольше — нарежьте редис не …
Дзадзики — традиционный греческий соус-закуска на основе йогурта с добавлением тёртого огурца и чеснока. Обладает очень свежим вкусом, напоминающим о лете, пикниках на природе, свежих овощах и барбекю. Интересная особенность дзадики состоит в том, что это одновременно и соус, и отдельное блюдо. В качестве соуса дзадзики можно подавать к жаренной рыбе, мясу и использовать как …
Тарамасалата — это традиционная греческая закуска из тресковой икры с добавлением лимонного сока и растительного масла. В Греции ее подают с оливками сорта Каламата и нарезанной питой. Вариаций рецептов тарамасалаты существует великое множество, в каждом уголке Греции её готовят по своему. Где-то добавляют больше лимонного сока, где-то добавляют лук или чеснок, где-то используют оливковое масло, …