Запеченные палочки из цукини в панировке из пармезана
Из цукини и кабачков готовят всё, что угодно. Закуски, салаты, супы, гарниры и даже торты. Но на этот раз мы не будем усложнять и приготовим простую закуску, с которой справиться даже ребенок. Все, ...
Из цукини и кабачков готовят всё, что угодно. Закуски, салаты, супы, гарниры и даже торты. Но на этот раз мы не будем усложнять и приготовим простую закуску, с которой справиться даже ребенок. Все, что нам нужно — цукини, тертый пармезан (или его аналог), немного масла и специй.
По текстуре и вкусу палочки из цукини получаются зажаренные и чуть хрустящие снаружи и сочные внутри. Но ешьте и подавайте их обязательно горячими. Они размокнут, когда остынут и от хрустящей корочки не останется и следа, хоть это и будет по прежнему вкусно.
Запеченные палочки из цукини отлично дополнят практически любое блюдо, к которому будут поданы в виде гарнира. Будь то мясо, рыба или птица. Подавать рекомендую с любимыми соусами, мой фаворит для овощных блюд — дзадзики.
⏱ Общее время приготовления — 30 минут. Из них 10 минут на подготовку и приготовление + 20 минут не требующих вашего внимания.
🥣 Ингредиенты
🍽 На 4 порции:
2 цукини (можно заменить на кабачки)
30 г пармезана
30 г панировочных сухарей
1 ч. л. орегано
1/2 ч. л. сладкой паприки
1/2 ч. л. тимьяна
3/4 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
черный перец (по желанию, я не использовал)
Для панировки цукини я использовал похожую смесь, как в рецепте с запеченной тилапией. Попробуйте и вы.
🔪Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 °C / 360 °F, режим верх-низ + конвекция.
Приготовьте панировку для обваливания цукини.
Возьмите глубокую миску, всыпьте в нее 30 г панировочных сухарей, добавьте 30 гпармезана натертого на мелкой терке, 1 ч. л. орегано, 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1/2 ч. л. тимьяна, 3/4 ч. л. соли и на ваше усмотрение, можете добавить немного черного перца. Все специи хорошо перемешайте.
Панировка готова.
Помойте 2 цукини. На кухонной разделочной доске срежьте с них хвостики с обеих сторон.
Разрежьте цукини пополам, затем каждую часть еще раз разрежьте пополам, но уже поперёк.
Получившиеся кусочки разрежьте на 2 или 3 части вдоль, в зависимости от размера цукини. Если, на ваш взгляд, ломтик получился слишком крупный, разрежьте его еще раз пополам.
Я, таким образом, разрезал пару кусочков, а размер остальных меня устраивал и так.
То же самое проделайте со вторым цукини.
Все кусочки цукини переложите в миску, полейте 1 ст. л. оливкового масла. Все хорошо перемешайте.
Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой, сверху установите решетку. Если нет решетки, можете выкладывать цукини на бумагу, но лучше использовать решетку, так как она позволит запечься цукини более равномерно, благодаря циркуляции воздуха.
Каждый кусочек цукини обваляйте в смеси из пармезана и панировочных сухарей со специями. Затем выкладывайте на решетку.
Противень с кусочками цукини в панировке из пармезана отправьте для запекания в духовку разогретую до 180 °C / 360 °F режим верх-низ + конвекция. Запекайте в течение 15-20 минут до образования золотистой корочки. У меня на запекание ушло примерно 17 минут.
Вкуснейшие запеченные цукини в панировке из пармезана на скорую руку готовы. Приятного аппетита.
Запеченные цукини в панировке из пармезана на скорую руку
No ratings yet
Из цукини и кабачков готовят всё, что угодно. Закуски, салаты, супы, гарниры и даже торты. Мы будем готовить простую закуску. Все, что нам нужно — цукини, тертый пармезан (или его аналог), немного масла и специй.По текстуре и вкусу палочки из цукини получаются зажаренные и чуть хрустящие снаружи и сочные внутри. Но ешьте и подавайте их обязательно горячими. Они размокнут, когда остынут и от хрустящей корочки не останется и следа, хоть это и будет по прежнему вкусно.Запеченные палочки из цукини отлично дополнят практически любое блюдо, к которому будут поданы в виде гарнира. Будь то мясо, рыба или птица. Подавать рекомендую с любимыми соусами, мой фаворит для овощных блюд — дзадзики.
Разогрейте духовку до 180 °C / 360 °F, режим верх-низ + конвекция.
Приготовьте панировку: в миске смешайте пармезан, панировочные сухари, орегано, сладкую паприку, тимьян, соль. Отставьте в сторону.
С цукини обрежьте хвостики и каждый разрежьте пополам вдоль. Каждую половину разрежьте поперек и порежьте каждую на ломтики примерно одного размера, 2-3 штуки из одной части.
Сложите в отдельную миску и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
Каждый кусочек цукини обваляйте в панировочной смеси. Выложите их на решетку установленную на противень застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте цукини 15-20 минут в разогретой духовке до золотистой корочки.
Hi, I'm Alex. I love to cook and bake, and I'm always looking for new recipes to try. I started this blog — to collect and share most delicious and easy recipes in one place. I remember, how many questions recipes raised to me, when I started cooking. To make sure that doesn't happen to you, I take step-by-step photos of the cooking process for every recipe so you can see how all the steps are supposed to go together, even if you're not following my recipes exactly.
