Запеченный в хлебе бри очень прост в приготовлении, но при этом точно вызовет восторг у ваших гостей и их вкусовых рецепторов. В целом, чтобы было вкусно достаточно будет только сыра, хлеба и специй. Но мне захотелось пойти дальше и приготовить острый клубничный джем. Его сладость идеально сочетается с солёностью сыра, а острота делает вкус еще более интересным и незабываемым.
⏱ Общее время приготовления — 40 минут. Из них 15 минут на подготовку и приготовление + 25 минут не требующих вашего внимания.
🥣 Ингредиенты
🍽 На 4 порции:
- 250 г бри (круглой формы)
- буханка хлеба (круглой формы, больше, чем бри в диаметре на 1-2 см.)
- щепотка тимьяна
- щепотка орегано
- оливковое масло extra-virgin
- 150 г пряного клубничного джема
🔪Способ приготовления
Приготовьте пряный клубничный джем по этому рецепту (займёт около 25 минут, когда клубника будет в сотейнике на плите — можете параллельно начинать готовить бри).
Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F режим верх+низ, без конвекции (без вентилятора).
С хлеба срежьте верхушку.
Поставьте бри сверху и прорежьте ножом хлеб в глубину, по всему диаметру сыра, но не прорезая хлебную корочку внизу.
Достаньте хлебный мякиш, смажьте место для бри оливковым маслом.
Теперь, если джем уже готов — смажьте джемом (желательно дать ему немного остыть).
Срежьте с бри верхушку и вставьте его в хлебную буханку.
Сделайте боковые надрезы по всему диаметру хлеба, шириной около 2 см., чтобы потом удобно было отламывать эти кусочки и макать в сыр. Сверху смажьте сыр еще небольшим количеством клубничного джему и накройте срезанной верхушкой.
Вырезанный мякиш порежьте на кубики размером примерно 2 х 2 см. Я дополнительно нарезаю один ломтик хлеба, чтобы быть уверенным, что сухари не закончатся в самый не подходящий момент. Всё это складываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.
Доставайте из духовки, посыпайте всё щепоткой орегано и тимьяна и сразу подавайте вместе с остатками клубничного джема. Отламываем кусочек подсушенного хлеба, макаем в расплавившийся бри и наслаждаемся.
Бри запеченный в хлебе с острым клубничным джемом
Ингредиенты
- 250 г бри (круглой формы)
- 1 буханка хлеба (круглой формы, больше, чем бри в диаметре на 1-2 см.)
- щепотка тимьяна
- щепотка орегано
- оливковое масло extra-virgin
- 150 г пряного клубничного джема
Инструкции
- Приготовьте пряный клубничный джем.
- Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F режим верх+низ, без конвекции (без вентилятора).
- С хлеба срежьте верхушку. Мякоть из центра вырежьте по форме бри, достаньте хлебный мякиш, смажьте внутри оливковым маслом и джемом.С сыра бри срежьте верхушку и вставьте его в хлебную буханку.Надрежьте хлеб по бокам по всему диаметру хлеба, шагов в 2 см. Сверху смажьте сыр еще небольшим количеством клубничного джему и накройте срезанной верхушкой.
- Мякиш порежьте на кубики размером примерно 2 х 2 см. Смажьте оливковым маслом и разместите вместе с буханкой на противне. Запекайте 20-25 минут.
