Запеченный в хлебе бри очень прост в приготовлении, но при этом точно вызовет восторг у ваших гостей и их вкусовых рецепторов. В целом, чтобы было вкусно достаточно будет только сыра, хлеба и специй. Но мне захотелось пойти дальше и приготовить острый клубничный джем. Его сладость идеально сочетается с солёностью сыра, а острота делает вкус еще более интересным и незабываемым.

⏱ Общее время приготовления — 40 минут. Из них 15 минут на подготовку и приготовление + 25 минут не требующих вашего внимания.

🥣 Ингредиенты

🍽 На 4 порции:

  • 250 г бри (круглой формы)
  • буханка хлеба (круглой формы, больше, чем бри в диаметре на 1-2 см.)
  • щепотка тимьяна
  • щепотка орегано
  • оливковое масло extra-virgin
  • 150 г пряного клубничного джема

 🔪Способ приготовления

Приготовьте пряный клубничный джем по этому рецепту (займёт около 25 минут, когда клубника будет в сотейнике на плите — можете параллельно начинать готовить бри).

Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F режим верх+низ, без конвекции (без вентилятора).

С хлеба срежьте верхушку.

Поставьте бри сверху и прорежьте ножом хлеб в глубину, по всему диаметру сыра, но не прорезая хлебную корочку внизу.

Достаньте хлебный мякиш, смажьте место для бри оливковым маслом.

Теперь, если джем уже готов — смажьте джемом (желательно дать ему немного остыть).

Срежьте с бри верхушку и вставьте его в хлебную буханку.

Сделайте боковые надрезы по всему диаметру хлеба, шириной около 2 см., чтобы потом удобно было отламывать эти кусочки и макать в сыр. Сверху смажьте сыр еще небольшим количеством клубничного джему и накройте срезанной верхушкой.

Вырезанный мякиш порежьте на кубики размером примерно 2 х 2 см. Я дополнительно нарезаю один ломтик хлеба, чтобы быть уверенным, что сухари не закончатся в самый не подходящий момент. Всё это складываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.

Доставайте из духовки, посыпайте всё щепоткой орегано и тимьяна и сразу подавайте вместе с остатками клубничного джема. Отламываем кусочек подсушенного хлеба, макаем в расплавившийся бри и наслаждаемся.

Бри запеченный в хлебе с острым клубничным джемом

No ratings yet
Запеченный в хлебе бри очень прост в приготовлении, но при этом точно вызовет восторг у ваших гостей и их вкусовых рецепторов. В целом, чтобы было вкусно достаточно будет только сыра, хлеба и специй. Но мне захотелось пойти дальше и приготовить острый клубничный джем. Его сладость идеально сочетается с солёностью сыра, а острота делает вкус еще более интересным и незабываемым. 
Время приготовления15 минуты
Без внимания:25 минуты
Общее время40 минуты
Порции4 порции

Ингредиенты 

  • 250 г бри (круглой формы)
  • 1 буханка хлеба (круглой формы, больше, чем бри в диаметре на 1-2 см.)
  • щепотка тимьяна
  • щепотка орегано
  • оливковое масло extra-virgin
  • 150 г пряного клубничного джема

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F режим верх+низ, без конвекции (без вентилятора). 
  • С хлеба срежьте верхушку. Мякоть из центра вырежьте по форме бри, достаньте хлебный мякиш, смажьте внутри оливковым маслом и джемом.
    С сыра бри срежьте верхушку и вставьте его в хлебную буханку.
    Надрежьте хлеб по бокам по всему диаметру хлеба, шагов в 2 см. Сверху смажьте сыр еще небольшим количеством клубничного джему и накройте срезанной верхушкой.
  • Мякиш порежьте на кубики размером примерно 2 х 2 см. Смажьте оливковым маслом и разместите вместе с буханкой на противне. Запекайте 20-25 минут.
  • Достаньте из духовки, посыпайте всё щепоткой орегано и тимьяна и сразу подавайте вместе с остатками клубничного джема.
    Отламываем кусочек подсушенного хлеба, макаем в расплавившийся бри и наслаждаемся.
Alex Bayev Photo
About the author

Оставьте комментарий

Recipe Rating