Сегодня хочу поделиться простым сезонным рецептом приготовления цукини или кабачков с сыром в духовке. Но на этот раз, это будет не основное блюдо, а закуска.
Цукини с сыром, запеченные в духовке, легкие и не слишком калорийные, а готовятся моментально. Запекать лучше всего перед подачей на стол, но и в холодном виде они не сильно проиграют во вкусе. Такое блюдо — питательное, вкусное и полезное. Цукини получаются нежными внутри, а снаружи — аппетитными, румяными, сырными.
Идеальным дополнением к цукини с сыром станет соус из взбитой феты или дзадзики, но если готовить соус лень, берите любой понравившийся — кетчуп, майонез, хрен, горчицу и т.д.
⏱ Общее время приготовления — 40 минут. Из них 10 минут на подготовку и приготовление + 30 минут не требующих вашего внимания.
🥣 Ингредиенты
🍽 На 4 порции:
- 2 цукини (или кабачка)
- 100 г сыра
- 1 яйцо
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- щепотка соли
Оборудование:
- терка
🔪Способ приготовления
Поставьте разогреваться духовку до 200 °C / 400 °F, режим верх+низ.
Возьмите 2 цукини или кабачка, срежьте у них крайние хвостики.
Натрите цукини на крупной терке.
Получившуюся соломку из натертого цукини переложите в дуршлаг.
Посолите щепоткой соли, хорошо перемешайте и оставьте примерно на 15 минут, чтобы пустила сок.
Тем временем натрите 100 г сыра на крупной терке. Сыр можете использовать любой, какой больше любите или какой есть в холодильнике.
Переложите сыр в миску.
По прошествии 15 минут цукини отожмите руками от лишнего сока и добавьте в миску к натертому сыру.
В миску к цукини с сыром добавьте 1 ч.л. орегано и 1 ч.л. сушеного чеснока. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
В полученную смесь вбейте 1 яйцо. Все перемешайте до однородного состояния.
Из полученной смеси сформируйте в руках овальные небольшие котлетки.
Для этого возьмите примерно 1 ст. л. смеси и еще раз отожмите лишний сок. В руках сформируйте аккуратную котлетку и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой для запекания.
Котлетки из цукини с сыром отправьте в разогретую духовку до 200 °C / 400 °F для запекания примерно на 25 минут, до образования красивого золотистого цвета и румяной корочки сверху.
Подавайте готовую закуску из цукини с сыром с любимым соусом, горчицей, кетчупом, майонезом или дзадзики.
Закуска из цукини с сыром запеченных в духовке
Оборудование
- Тёрка
Ингредиенты
- 2 цукини (можно использовать кабачки)
- 1 яйцо
- 100 г сыра
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- щепотка соли
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 °C / 400 °F.
- 2 цукини натрите на терке. Посолите щепоткой соли и оставьте в дуршлаге на 15 минут, чтобы пустили сок.
- Натрите на крупной терке сыр.
- К сыру переложите отжатые натертые цукини, добавьте орегано, сушеный чеснок, вбейте 1 яйцо. Все перемешайте хорошо.
- Из полученной смеси сформируйте овальные котлетки и выложите на противень с пергаментной бумагой для запекания. Запекайте в духовке примерно 25 минут до золотистой корочки.Готовые цукини с сыром подавайте с любимым соусом, сметаной, майонезом, кетчупом или дзадзики.
