Бананове печиво з мигдального борошна – чудове поєднання знайомого смаку бананового хліба та печива з м’якою, жувальною текстурою. Цей рецепт – альтернатива для тих, хто уникає рафінованих борошняних виробів, глютена та цукру. На відміну від багатьох інших видів печива, в яких використовується рафінований цукор, у цьому рецепті використовується природна насолода меду та бананів. У цьому …
У цій версії брауні дотримано чудового балансу між кавовою гіркотою еспресо та солодкими нотками темного шоколаду. Кожен шматочок обволікає піднебіння бархатистою текстурою і залишає після себе довгий, насичений кавово-шоколадний післясмак. Крім того, в ньому відчувається нотка землістості від какао та легкий карамельний підтекст від цукру – поєднання просто божественне. Обов’язково спробуйте подати їх теплими із …
У мене в блозі вже були і брауні без шоколаду, і блонді і навіть імбирні брауні. Але цього разу мені захотілося піти ще далі від класичних та звичних смаків та приготувати матчу брауні. Як не складно здогадатися до складу цих брауні, входить порошок матчі. Це порошок зеленого чаю з Китаю, хоча сьогодні він найчастіше асоціюється …
Курячі крильця з сіллю і перцем, або “ян су цзі”, як їх називають мандаринською, – популярна страва китайської кухні. Ця проста, але ароматна страва є ключовою в багатьох китайських ресторанах по всьому світу. Її вирізняє тонкий баланс між м’якою і соковитою внутрішньою частиною курки та ідеально хрусткою зовнішньою стороною, вкритою пікантною сумішшю солі та перцю …
На Філіппінах ця страва традиційно готується зі свинини, найчастіше зі свинячого черева, внаслідок чого вона виходить жирною, насиченою і дуже ароматною. Варіант із куркою пропонує легшу альтернативу, практично без шкоди для характерного смаку. Токіно – це солодко-солона страва, яка відноситься до філіппінської кухні і особливо популярна як страва на сніданок. Курка Токіно – це вибуховий …
Пориньте в історію і кулінарні витоки американського Півдня з рецептом тушкованих і запечених у соусі крильця індички. Ця страва є одним з найяскравіших представників кухні соул-фуд — традиційної кухні афроамериканців південних штатів США. Традиція гасити м’ясо в багатому соусі зародилася в афроамериканських громадах на півдні США, де дуже важливо було отримати максимальну користь з недорогих …
Індійське каррі з лосося має довгу історію, що сходить до імперії Великих Моголов, і є одним з основних страв індійської кухні. Історія походження індійського каррі не до кінця зрозуміла, але вважається, що ця страва з’явилася в Південній Індії. Легенда гласить, що імператор Великих Моголов Акбар колись зажадав приготувати страву, яка була одночасно питною та смачною …
Маньчжурська курка – це класична китайська страва, яка вже давно зайняла почесне місце в серцях любителів оригінальної та ароматної їжі. Як правило, для приготування цієї страви використовується соковита курка, яка ріжеться на шматочки, обсмажується у фритюрі до золотистої скоринки, а потім обсмажується з овочами та заправляється соусом. У класичному рецепті маньчжурська курка готується з цибулею-пореєм, …
Мексиканська паста – це смачна і ситна страва, що поєднує в собі найкращу з італійської та мексиканської кухонь. А його універсальність та численні варіації дозволяють адаптувати його до різних переваг. Історія цієї страви є дивовижним поєднанням кулінарних впливів. Паста з’явилася в Мексиці ще за часів іспанської колонізації, а використання місцевих інгредієнтів, таких як чипотле чилі …
Черговий рецепт для лінивих, із серії рецептів тісту без замісу. Так, приготування займе чимало часу, нехай не активного. Але результат точно стане гідною винагородою за ваші старання. Ідеальні, що тануть у роті, закручені булочки з корицею. Покриті ніжною, солодко-солоною глазур’ю із суміші вершкового сиру та олії з цитрусовими нотками. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 8-12 …