Птиця

Тушені та запечені в соусі крильця індички

Пориньте в історію і кулінарні витоки американського Півдня з рецептом тушкованих і запечених у соусі крильця індички. Ця страва є одним з найяскравіших представників кухні соул-фуд — традиційної кухні афроамериканців південних штатів США. Традиція гасити м’ясо в багатому соусі зародилася в афроамериканських громадах на півдні США, де дуже важливо було отримати максимальну користь з недорогих …

Get Recipe

Запечений курячий шницель

Запечений курячий шницель є гармонійним поєднанням німецьких кулінарних традицій, сучасно перетворених і адаптованих до здорового харчування. У класичній версії шницель готується зі свинини в паніровці, але в різних куточках світу широко використовуються також інші види м’яса, включаючи курку, телятину та індичку. Коріння шніцелю сягає 19 століття, в Австрію, де ця страва відома як “Wiener Schnitzel”, …

Get Recipe

chicken manchurian

Маньчжурська курка

Маньчжурська курка – це класична китайська страва, яка вже давно зайняла почесне місце в серцях любителів оригінальної та ароматної їжі. Як правило, для приготування цієї страви використовується соковита курка, яка ріжеться на шматочки, обсмажується у фритюрі до золотистої скоринки, а потім обсмажується з овочами та заправляється соусом. У класичному рецепті маньчжурська курка готується з цибулею-пореєм, …

Get Recipe

Тайський салат з куркою та рисовою локшиною

Цей вишуканий та ароматний салат вважається класикою тайської кухні. Кожен із регіонів Таїланду може похвалитися своєю унікальною версією. Але їх, як і багато інших азіатських страв, поєднує загальна концепція — поєднання солодкого, солoного, кислого та гострого в одній страві. Історія тайського салату з куркою і рисовою локшиною сягає корінням у давнину. За однією з легенд, …

Get Recipe

Курка по-афганськи

Афганська кухня відома своїми сміливими смаками та пряними ароматами спецій. Курка по-афганськи – одна з найбільш популярних страв. Вона являє собою ароматне куряче каррі, яке часто подається з рисом, роті або хлібом наан. Курка спочатку обсмажується, для отримання апетитної скоринки, а потім тушкується у вершковому соусі з вершків та йогурту з додаванням різних спецій та …

Get Recipe

Карамельна Курка по-в’єтнамськи за 30 хвилин

Asia has always been ahead of the rest of the world when it comes to dishes with bright, clear flavors. The food has a complexity that cannot be beaten.  I suppose this is how it was historically created due to the population’s poverty and their need to consume large amounts of rice and noodles. Rice, …

Get Recipe