Привет, на этой странице я собрал свои лучшие рецепты блюд из курицы и расположил их в порядке от лучшего к лучшему.
Маньчжурская курица
🍽 4 порции
⏱️ 60 минут
🤔 умеренный
Маньчжурская курица — любимое классическое блюдо китайской кухни, в котором сочные кусочки курицы обжариваются во фритюре до золотистой корочки, а затем обжариваются с овощами, залитыми пикантно-сладким соусом. Это культовое блюдо отличается восхитительным сочетанием вкусов, что сделало его заветным фаворитом среди любителей оригинальной и ароматной кухни.
Ингредиенты:
Куриные бедра, яичные белки, кукурузный крахмал, имбирь, зубчики чеснока, перец чили, лук, желтый и красный болгарский перец, морковь, зеленый лук, кинза, соевый соус, устричный соус, винный уксус, сахар, кетчуп, вода.
Курица с кешью по-тайски
🍽 2 порции
⏱️ 65 минут
🤔 умеренный
Курица с кешью — это аппетитное блюдо, в котором нежные, сочные кусочки курицы сочетаются с насыщенным маслянистым вкусом кешью, создавая идеальный баланс белка и хруста. Приправленный смесью ароматных специй и пикантных соусов, этот рецепт вызывает симфонию вкусов, делая его неотразимым выбором как для семейных ужинов, так и для особых случаев. Прелесть этого блюда заключается в его простоте и универсальности, позволяющей регулировать остроту по своему вкусу.
Ингредиенты:
Куриные бедра, соус терияки, соевый соус, темный соевый соус, нейтральное масло, орехи кешью, лук, сахар, порошок обжаренного чили, зеленый лук.
Куриные Крылышки с Солью и Перцем
🍽 3 порции
⏱️ 45 минут
🤔 умеренный
Куриные крылышки с солью и перцем — манящее угощение для тех, кто обожает сочетание простоты и яркого вкуса. Это блюдо славится своей хрустящей внешней стороной и сочной, сочной внутренней частью, что достигается благодаря идеальному балансу приправ и техники приготовления. Тонкое, но эффектное сочетание соли и перца подчеркивает естественный вкус курицы, не пересиливая его, и делает каждый укус восхитительным.
Ингредиенты:
куриные крылышки, кукурузный крахмал, цельнозерновая мука, зубчики чеснока, стебли зеленого лука, лук-шалот, чили, белый перец горошком, черный перец горошком, гранулированный чеснок, масло для жарки.
Запечённый куриный шницель
🍽 4 порции
⏱️ 30 минут
🤔 умеренный
Запеченный куриный шницель — это более здоровая интерпретация классического блюда, сочетающая в себе неотразимый хруст традиционных шницелей с более легким способом приготовления. Это блюдо отличается идеально приправленной, хрустящей панировочной крошкой, которая составляет восхитительный контраст с нежным и сочным куриным филе внутри. Добавление паприки и лимонной цедры в панировку придает блюду уникальные вкусовые оттенки, выводя его за рамки обыденности. Идеально подходящая для семейного ужина или посиделок, эта запеченная версия сохраняет все приятные текстуры и вкусы жареных шницелей, но при этом отличается более бережным отношением к здоровью.
Ингредиенты:
куриное филе, паприка, цельнозерновая мука, кукурузный крахмал, яйца, лимон (цедра и сок), панировочные сухари, растительное масло для жарки.
Курица Гунбао (Кунг-Пао)
🍽 2 порции
⏱️ 50 минут
🤔 умеренный
Курица Гунбао, также известная как курица Кунг Пао, — это классическое сычуаньское блюдо, в котором идеально сочетаются острый, сладкий и соленый вкусы. В этом блюде-фритюре нежные кусочки курицы, хрустящий арахис, хрустящие овощи — все это покрыто насыщенным, ароматным соусом с нотками жара от перца чили. Это блюдо — не только пиршество для вкусовых рецепторов, но и визуально привлекательное, с яркими цветами, которые делают его привлекательным центральным элементом любой трапезы. Идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание острого и сладкого, Gongbao Chicken обязательно стоит попробовать любителям аутентичной китайской кухни.
Ингредиенты:
Куриные грудки, соевый соус, сухое белое вино, кукурузный крахмал, арахис, хлопья чили, сычуаньский перец, репчатый лук, чеснок, имбирь, рисовый уксус, сахар, перец чили, растительное масло.
Самса c курицей
🍽 4 порции
⏱️ 80 минут
🤔 умеренный
Этот рецепт куриной самсы предлагает восхитительное кулинарное путешествие с его богатым, пикантным вкусом и хрустящей, золотистой корочкой. Идеальное сочетание нежной курицы, ароматных специй и свежей зелени, завернутое в слоеное, маслянистое тесто, превращает каждый кусочек во взрыв вкуса и текстуры. Удобный размер позволяет быстро перекусить или плотно пообедать, гарантируя удовольствие и незабываемые впечатления от трапезы.
Ингредиенты:
Слоеное тесто, куриное мясо, лук, яичный желток, семена кумина, молотый кориандр, гранулированный чеснок, черный кунжут.
Карамельная Курица по-вьетнамски
🍽 4 порции
⏱️ 35 минут
🤔 умеренный
Рецепт вьетнамской карамельной курицы предлагает восхитительное сочетание сладкого и соленого вкусов, что делает его неотразимым блюдом. Карамелизация сахара прекрасно сочетается с богатым умами рыбным соусом, создавая глянцевое, насыщенное вкусом покрытие для нежных куриных бедер. Нарезанный чеснок и перец чили придают блюду мягкий жар и ароматную глубину. Подавайте его с гарниром из отварного риса и ломтиков свежего огурца, чтобы получить полноценный и сытный обед.
Ингредиенты:
куриные окорочка, растительное масло, сахар, рыбный соус, чеснок, вода, перец чили, нарезанный огурец, отварной рис.
Курица по-афгански
🍽 ⏱️4 порции
⏱️ 2 часа 45 минут
🤔 умеренный
Этот рецепт афганской курицы предлагает восхитительное сочетание ароматных специй и нежной курицы, создавая блюдо, которое одновременно является ароматным и успокаивающим. Уникальное сочетание таких специй, как кумин, кориандр и кардамон, в сочетании с йогуртом и лимоном придает курице глубину вкуса, который поистине непревзойден. Это отличный выбор для тех, кто ценит в блюдах нежный, но выраженный профиль специй.
Ingredients:
курица, лук, корень имбиря, чеснок, мята, кинза, перец чили, йогурт, жирные сливки, сливочное масло, лимон, гарам масала, растительное масло.
Рагу из куриных крылышек в восточном стиле
🍽 4 порции
⏱️ 55 минут
🤔 умеренный
Этот рецепт тушеных куриных крылышек по-восточному — восхитительное слияние богатых вкусов и нежных текстур. Идеальное сочетание специй и сочных куриных крылышек создает блюдо одновременно уютное и экзотическое. Медленный процесс приготовления придает крылышкам неотразимую глубину вкуса, делая каждый кусочек восхитительным. Рецепт прост и не требует специальных кулинарных навыков, что делает его отличным выбором как для новичков, так и для опытных кулинаров. Идеально подходит для уютного семейного ужина или когда хочется чего-то ароматного и сытного, эти тушеные крылышки обязательно придутся по вкусу.
Ингредиенты:
куриные крылышки, лук, зубчики чеснока, паприка, порошок куркумы, китайская приправа «5 специй», морковь, помидоры, нейтральное растительное масло, вода, сахар, вустерский соус, перец чили, имбирь, кинза, зеленый лук.
Куриные Бёдрышки в Марокканском стиле
🍽 3-4 порции
⏱️ 55 минут
🤔 умеренный
Куриные окорочка по-мароккански — это восхитительное кулинарное путешествие с их богатым и ароматным вкусом. Этот рецепт искусно сочетает в себе теплоту специй, таких как орегано, тимьян и сладкая паприка, с цедрой лимона, создавая яркое и дразнящее вкусовое ощущение. Добавление имбиря и мускатного ореха придает экзотическую изюминку, превращая каждый укус в открытие новых вкусовых ощущений. Подавайте ли вы эти куриные бедра по-мароккански в качестве семейного обеда или блюда для особого случая, они непременно произведут впечатление своим уникальным сочетанием специй и успокаивающим, сытным вкусом.
Ингредиенты:
Куриные бедра без костей, лимон (сок и цедра), орегано, тимьян, сладкая паприка, чеснок, корень имбиря, мускатный орех, растительное масло, куриный бульонный кубик, вода, томатная пассата, сливки.
Куриный врап с песто (курица в лаваше с соусом песто)
🍽 2 порции
⏱️ 10 минут
🤔 умеренный
Обертка с курицей «Песто» — идеальный выбор для быстрого, ароматного и сытного обеда. В нем нежная вареная курица, обогащенная травянисто-ореховым вкусом песто, сочетается со сливочной текстурой майонеза и острым вкусом сыра чеддер. Завернутый в мягкую тортилью и дополненный свежими листьями салата или шпината, этот обертывание предлагает восхитительное сочетание текстур и вкусов. Простота этого блюда делает его идеальным вариантом для легкого обеда или ужина, а универсальность позволяет дополнить его любимыми ингредиентами.
Ингредиенты:
приготовленные бескостные куриные бедра или грудки, майонез, песто, сыр чеддер, тортильи, листья салата или шпината.
Кебаб Кубиде — иранский куриный кебаб
🍽 4 порции
⏱️ 60 минут
🤔 умеренный
Chicken Kabab Koobideh — вкусное и ароматное блюдо, которое предлагает уникальное сочетание вкусов и текстур. В этом традиционном ближневосточном рецепте куриный фарш превращается в сочные шампуры, приправленные гармоничной смесью специй, лука и чеснока, которые дарят взрыв вкуса с каждым кусочком. Кабабы обжариваются на гриле до совершенства, создавая слегка обугленную внешнюю поверхность и сохраняя сочность и нежность внутри. Простота приготовления и экзотический вкус делают Chicken Kabab Koobideh обязательным блюдом для тех, кто стремится познакомиться с богатыми кулинарными традициями Ближнего Востока.
Ингредиенты:
куриный фарш, куркума, хлопья чили, сумах, лук-шалот, зубчики чеснока, нежирный греческий йогурт, масло, шампуры.
Куриное филе в горчично-сливочном соусе
🍽 4 порции
⏱️ 40 минут
🤔 умеренный
Этот рецепт предлагает восхитительный способ насладиться куриной грудкой, преобразив ее насыщенным и сливочно-горчичным соусом. Сочная курица идеально дополняется гладкой текстурой соуса и острым, терпким вкусом горчицы. Добавление шнитт-лука и тимьяна не только усиливает вкус, но и придает освежающий травяной аромат. Гармоничное сочетание вкусов и простота приготовления порадуют любой вкус.
Ингредиенты:
куриные грудки, лук, горчичный порошок, зубчики чеснока, зернистая горчица, вода, жирные сливки, растительное масло, шнитт-лук, тимьян.