За основу цього рецепту я взяв рецепт із книги asplashandadash і трохи доопрацював на свій розсуд. Страва дуже ніжна, з солодким кремовим післясмаком. Відмінний додаток до келиха білого сухого вина. ⏱ Загальний час приготування – 35 хвилин. З них 25 хвилин на підготовку та приготування +10 хвилин, що не потребують вашої уваги. 🥣 Інгредієнти 🍽 …
Рецепт з книги Keith Floyd “А splash and a dash!” ⏱ Загальний час приготування – 40 хвилин. З них 25 хвилин на підготовку та приготування + 10 хвилин, що не потребують вашої уваги. 🥣 Інгредієнти 🍽 На 4 порції: Для подачі: 🔪Спосіб приготування Сотейник з водою поставте на плиту, покладіть у нього 1 яйце, доведіть …
З цукіні та кабачків готують усе, що завгодно. Закуски, салати, супи, гарніри та навіть торти. Але цього разу ми не ускладнюватимемо і приготуємо просту закуску, з якою впорається навіть дитина. Все, що нам потрібно – цукіні, тертий пармезан (або його аналог), трохи олії та спецій. За текстурою та смаком палички з цукіні виходять засмажені та …
Сьогодні я хочу поділитися простим сезонним рецептом приготування цукіні або кабачків з сиром у духовці. Але цього разу це буде не головна страва, а закуска. Цукіні з сиром, запечені у духовці, легкі та не надто калорійні, а готуються миттєво. Запікати найкраще перед подачею на стіл, але й у холодному вигляді вони не сильно програють у …
На Криті Дакос називають салатом, але як на мене це більше закуска чи мезе. За смаком та настроєм нагадує каталонський хліб із помідорами (тут буде посилання, коли я дістануся цього рецепту). Салат дуже літній, але в мене взагалі вся грецька кухня асоціюється з літом, так і має бути? Той же дзадзики наприклад. На Криті дакос …
У закусок із баклажану завжди багато спільного. Будь то бабагануш, грецьке мезе, ікра з баклажанів, та що завгодно, там швидше за все буде часник. Ну а що? Дурнів немає. У будь-якій кухні світу знають, що баклажан і часник – поєднання безпрограшне. А ще одне безпрограшне поєднання знаєте? Запечений баклажан та кінза. Я знаю, що є …
Запечений у хлібі брі дуже простий у приготуванні, але при цьому точно викликає захоплення у ваших гостей та їх смакових рецепторів. Загалом, щоб було смачно, достатньо буде лише сиру, хліба та спецій. Але мені захотілося піти далі і приготувати гострий полуничний джем. Його насолода ідеально поєднується із солоністю сиру, а гострота робить смак ще більш …
Тарамасалата – це традиційна грецька закуска з тріскової ікри з додаванням лимонного соку та олії. У Греції її подають з оливками сорту Каламата і нарізаною пітою. Варіацій рецептів тарамасалати існує безліч, у кожному куточку Греції її готують за своїм. Десь додають більше лимонного соку, десь додають цибулю чи часник, десь використовують оливкову олію, а десь …
Дзадзики – традиційний грецький соус-закуска на основі йогурту з додаванням огірка і часнику. Має дуже свіжий смак, що нагадує про літо, пікніки на природі, свіжі овочі і барбекю. Цікава особливість дзадзики полягає в тому, що це водночас і соус, і окрема страва. В якості соусу дзадзики можна подавати до смаженої риби, м’яса і використовувати як …
Дуже простий і швидкий рецепт кисло-солодкої і хрусткої маринованої редиски по-корейськи. Редиска в цьому рецепті досягає апогею свого смаку на 2-3й день маринування. Будьте готові трішки потерпіти. Може зберігатися в холодильнику до 2х тижнів не втрачаючи своїх смакових якостей та хрусткої текстури, але після стає м’якшою. Якщо плануєте зберігати довше – наріжте редиску не тонкими …