Сьогодні я хочу поділитися простим сезонним рецептом приготування цукіні або кабачків з сиром у духовці. Але цього разу це буде не головна страва, а закуска.

Цукіні з сиром, запечені у духовці, легкі та не надто калорійні, а готуються миттєво. Запікати найкраще перед подачею на стіл, але й у холодному вигляді вони не сильно програють у смаку. Така страва – поживна, смачна і корисна. Цукіні виходять ніжними всередині, а зовні апетитними, рум’яними, сирними.

Ідеальним доповненням до цукіні з сиром стане соус із збитої фети або дзадзики, але якщо готувати соус лінощі, беріть будь-який кетчуп, майонез, хрін, гірчицю і т.д.

⏱ Загальний час приготування – 40 хвилин. З них 10 хвилин на підготовку та приготування + 30 хвилин, що не потребують вашої уваги.

🥣 Інгредієнти

🍽 На 4 порції:

• 2 цукіні (або кабачка)
• 100 г сиру
• 1 яйце
• 1 ч. л. орегано
• 1 ч. л. сушеного часнику
• дрібка солі

Обладнання:

• тертка

 🔪Спосіб приготування

Поставте розігріватися духовку до 200°C/400°F, режим верх+низ.

Візьміть 2 цукіні або кабачка, зріжте крайні хвостики у них.

Натріть цукіні на крупній тертці.

Соломку з натертого цукіні, що вийшла, перекладіть в друшляк.

Посоліть щіпкою солі, добре перемішайте і залиште приблизно на 15 хвилин, щоб пустили сік.

Тим часом натріть 100 г сиру на великій тертці. Сир можете використовувати будь-який, який більше любите або який є у холодильнику.

Перекладіть сир у миску.

Через 15 хвилин цукіні відіжміть руками від зайвого соку і додайте в миску до натертого сиру.

У миску до цукіні із сиром додайте 1 ч.л. орегано та 1 ч.л. сушеного часнику. Усі інгредієнти добре перемішайте

В отриману суміш вбийте 1 яйце. Перемішайте все до однорідного стану.

З отриманої суміші сформуйте в руках невеликі овальні котлетки.

Для цього візьміть приблизно 1 ст. л. суміші і ще раз відіжміть зайвий сік. У руках сформуйте акуратну котлетку і викладіть на лист, застелений пергаментним папером для запікання.

Котлетки з цукіні з сиром відправте в розігріту духовку до 200°C/400°F для запікання приблизно на 25 хвилин, до утворення красивого золотистого кольору і рум’яної скоринки зверху.

Подавайте готову закуску з цукіні з сиром із улюбленим соусом, гірчицею, кетчупом, майонезом чи дзадзики.