Фава – це пюре з гороху з додаванням оливкової олії та лимонного соку. Одне з найпопулярніших грецьких мезе. По текстурі нагадує хумус, та й у смаку можна знайти знайомі нотки. Адже це не дивно і нут, і горох походять з одного сімейства — бобових. Фаву можна приготувати двома способами. Уварити горох до кашоподібного стану і …
Smashed cucumbers are probably one of the most popular Chinese dishes. You can find them in any Chinese restaurant and sometimes even in establishments with Thai or Vietnamese cuisine. Smashed cucumbers are popular for their freshness, brightness, and richness because (as it often happens with Asian cuisine) they combine all the basic tastes: salty (from …
Що складного у цибулевих кільцях? На перший погляд здається, що нічого складного — цибулю порізали, вмочили в кляр, кинули в гарячу олію і дістали золотисте цибулеве кільце шумівкою. На жаль, у житті все не так просто, як на словах. Щоб приготувати дійсно смачні та красиві кільця цибулі, потрібно знати кілька нюансів. По-перше, дуже критичний вид …
Цей рецепт – спрощений варіант страви від Гордона Рамзі. Якщо магазинний варіант маринованих та консервованих грибів у банці вам не до душі через свій різкий оцтовий аромат – обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом. Гриби виходять ніжні, солодкуваті з помірною кислинкою. Подати їх можна відразу після приготування в гарячому вигляді, але краще, звичайно, дати настоятися: …
До моркви ставлення у всіх різне. Хтось може любити їсти її в сирому вигляді, а комусь смак може бути неприємним. Я ставлюся скоріше до другого типу людей. Не те щоб мені було гидко їсти її сирою, але якось не моє. При цьому заперечувати, що морква містить у собі купу вітамінів і корисних речовин, було б …
Спочатку карпачо – це тонко нарізана свіжа яловичина, приправлена сумішшю оливкової олії з лимонним соком (або оцтом), пармезаном і руколою. На сьогоднішній день було винайдено багато різновидів карпачо, його готують з овочів, фруктів, різних риб, курки тощо. З приготуванням оригінального карпачо в домашніх умовах у мене поки не складається: не довіряю я тому м’ясу, яке …
Цей рецепт насправді і рецептом складно назвати. Усього 2 інгредієнти, які потрібно просто змішати один з одним. Тому зупинюся лише на нюансах. По-перше, це швидкий рецепт маринованої цибулі, а отже, жодних зайвих маніпуляцій на зразок промивання цибулі, нагрівання маринаду та інших тут не буде. По-друге, це мінімалістичний рецепт маринованої цибулі, а значить, ми не додаємо …
Цей легкий салат стане чудовою літньою закускою. Він здивує вас своєю простотою та смаковими поєднаннями. Рукола з її характерною гостротою, карамелізовані персики з вершковим присмаком і терпкий пармезан. Навіть у такому вигляді салат виглядає закінченим і дуже апетитним, але тут у гру вступає заправка вінегрет із соєвим соусом. І вона змінює все. Огортаючи кожен листочок …