Капрезе — это итальянская классика. Своей популярности он отчасти обязан своей же цветовой гамме, которая повторяет цвета итальянского флага. Не знаю от чего отталкивался автор классического рецепта: от флага или вкусовых сочетаний, но результат вышел у него отличный. А ведь все так просто, салат всего-навсего объединил в себе традиционные итальянские ингредиенты: помидоры, базилик и моцареллу. …
Это довольно быстрый рецепт пасты, при этом обладающей очень насыщенным вкусом и приятной, гладкой текстурой. Зеленый лук и чеснок придадут блюду легкой остроты и добавят красок в достаточно нейтральные вкусы грибов с молоком. Соус по своей сути напоминает бешамель, с тем отличием, что нам не придется пачкать дополнительную посуду, чтобы сделать его отдельно, а затем …
Это рецепт из книги Антонио Карлучио — Паста. Привлек меня он ингредиентами соуса, а точнее главным его ингредиентом — сельдереем. Согласитесь, не часто встречаешь рецепты пасты с сельдереем, это то меня и зацепило. И скажу вам не зря. Этот рецепт сочетает в себе сразу несколько преимуществ: скорость приготовления, минимум трудозатрат, дешевизну ингредиентов, большой объем порции, …
Первое впечатление (по названию), согласен, суп производит странное. Чесночный? Суп? Да еще и с апельсинами? Но если вас заинтересовал этот рецепт, вы открыли эту страницу, то вы просто обязаны дочитать до конца и обязательно приготовить его. Вкус — просто невероятный. Гладкая текстура в сочетании с мелкими вкраплениями миндаля, сладкий, сливочный вкус, легкий аромат чеснока… Этот …
Многие из вас знакомы с классическим французским рецептом лукового супа, тем, который традиционно подается с гренками и сыром. Сладковатый, насыщенный вкус, который никак не ассоциируется с луком. Карамелизация преображает вкус лука совершенно немыслимым образом, делая его совершенно не похожим на тот скучный овощ который все знают. В этом рецепте речь пойдет тоже о луковом супе, только о …