Нестареющая Классика — Салат Капрезе

Капрезе — это итальянская классика. Своей популярности он отчасти обязан своей же цветовой гамме, которая повторяет цвета итальянского флага. Не знаю от чего отталкивался автор классического рецепта: от флага или вкусовых сочетаний, но ...

Обновлено:

5 или меньше | Быстро | Весна | Здоровая еда | Итальянская | Лето | Овощи/Вегетарианское | Одна тарелка | Помидоры (томаты) | Средиземноморская | Супер просто | Сыр

Сохрани на потом или отправь друзьям:

Капрезе — это итальянская классика. Своей популярности он отчасти обязан своей же цветовой гамме, которая повторяет цвета итальянского флага. Не знаю от чего отталкивался автор классического рецепта: от флага или вкусовых сочетаний, но результат вышел у него отличный.

А ведь все так просто, салат всего-навсего объединил в себе традиционные итальянские ингредиенты: помидоры, базилик и моцареллу.

Для идеального капрезе вам необходимо знать несколько нюансов. Помидоры должны быть спелыми, сочными и вкусными. Тепличное подобие помидор здесь не пройдет — конечный вкус сильно пострадает. Если для нормальных помидоров не сезон/нет доступа — используйте черри.

Оливковое масло — только первого холодного отжима и самое лучшее, которое можете себе позволить. Соль — крупная морская, в идеале флер-де-сель. Черный перец только свежемолотый, никакого молотого перца из пакетиков.

Что Нужно для Приготовления Салата Капрезе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 спелых помидора
  • 150 гр. моцареллы в рассоле
  • несколько листочков базилика
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • соль, перец

ОБОРУДОВАНИЕ:

  • ничего, чего бы у вас не оказалось;

Пошаговый Рецепт Приготовления Салата Капрезе🔪

2-3 помидора нарежьте кружочками около 0,8 — 1 см. толщиной.
2-3 помидора нарезаем кольцами для салата капрезе150 гр. моцареллы можно как порезать кружочками, так и порвать на небольшие кусочки.

Помидоры выложите на тарелку в форме круга.

Выкладываем помидоры на тарелку для салата капрезеЕсли моцареллу вы предпочли порезать на кружочки — выкладывайте помидоры чередуя с сыром. Если сыр решили просто нарвать — то выкладывайте на тарелку помидоры, а сверху — разбросайте сыр.
Чередуем сыр с помидорами или просто разбрасываем его сверху для салата капрезеДобавьте сверху несколько листочков базилика.

Посолите крупной морской солью и поперчите. Щедро сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и подавайте.

Солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом для салата капрезе

Нестареющая Классика — Салат Капрезе

No ratings yet
Капрезе — это итальянская классика. Своей популярности он отчасти обязан своей же цветовой гамме, которая повторяет цвета итальянского флага. Не знаю от чего отталкивался автор классического рецепта: от флага или вкусовых сочетаний, но результат вышел у него отличный.
БлюдоСалат
КухняИтальянская
Время приготовления5 минуты
Общее время5 минуты
Порции1
Калории494kcal

Оборудование

  • ничего, чего бы у вас не оказалось;

Ингредиенты 

  • 2-3 спелых помидора
  • 150 гр. моцареллы в рассоле
  • несколько листочков базилика
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • соль
  • перец

Инструкции

  • 2-3 помидора нарежьте кружочками около 0,8 — 1 см. толщиной.
  • 150 гр. моцареллы можно как порезать кружочками, так и порвать на небольшие кусочки.
  • Помидоры выложите на тарелку в форме круга. Выкладывайте помидоры чередуя с сыром или разбросайте сыр.
  • Добавьте сверху несколько листочков базилика.
  • Посолите крупной морской солью и поперчите. Щедро сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и подавайте.

Питание

Калории : 494 kcal | Углеводы: 13 g | Белки: 35 g | Жиры: 34 g | Насыщенные жиры: 20 g | Холестерин: 119 mg | Натрий: 953 mg | Калий: 697 mg | Пищевые волокна: 3 g | Сахар: 8 g | Витамин A: 3063 IU | Витамин C: 34 mg | Кальций: 782 mg | Железо: 1 mg
Alex Bayev Photo
About me:

Hi, I'm Alex. I love to cook and bake, and I'm always looking for new recipes to try. I started this blog — to collect and share most delicious and easy recipes in one place. I remember, how many questions recipes raised to me, when I started cooking. To make sure that doesn't happen to you, I take step-by-step photos of the cooking process for every recipe so you can see how all the steps are supposed to go together, even if you're not following my recipes exactly.

Оставьте комментарий

Recipe Rating