Home Обед Нестареющая Классика — Салат Капрезе

Нестареющая Классика — Салат Капрезе

by Olexiy Bayev
360 views

This post is also available in: English (Английский)

Капрезе — это итальянская классика. Своей популярности он отчасти обязан своей же цветовой гамме, которая повторяет цвета итальянского флага. Не знаю от чего отталкивался автор классического рецепта: от флага или вкусовых сочетаний, но результат вышел у него отличный.

А ведь все так просто, салат всего-навсего объединил в себе традиционные итальянские ингредиенты: помидоры, базилик и моцареллу.

Для идеального капрезе вам необходимо знать несколько нюансов. Помидоры должны быть спелыми, сочными и вкусными. Тепличное подобие помидор здесь не пройдет — конечный вкус сильно пострадает. Если для нормальных помидоров не сезон/нет доступа — используйте черри.

Оливковое масло — только первого холодного отжима и самое лучшее, которое можете себе позволить. Соль — крупная морская, в идеале флер-де-сель. Черный перец только свежемолотый, никакого молотого перца из пакетиков.

Что Нужно для Приготовления Салата Капрезе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 спелых помидора
  • 150 гр. моцареллы в рассоле
  • несколько листочков базилика
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • соль, перец

ОБОРУДОВАНИЕ:

  • ничего, чего бы у вас не оказалось;

Пошаговый Рецепт Приготовления Салата Капрезе🔪

2-3 помидора нарежьте кружочками около 0,8 — 1 см. толщиной.
2-3 помидора нарезаем кольцами для салата капрезе150 гр. моцареллы можно как порезать кружочками, так и порвать на небольшие кусочки.

Помидоры выложите на тарелку в форме круга.

Выкладываем помидоры на тарелку для салата капрезеЕсли моцареллу вы предпочли порезать на кружочки — выкладывайте помидоры чередуя с сыром. Если сыр решили просто нарвать — то выкладывайте на тарелку помидоры, а сверху — разбросайте сыр.
Чередуем сыр с помидорами или просто разбрасываем его сверху для салата капрезеДобавьте сверху несколько листочков базилика.

Посолите крупной морской солью и поперчите. Щедро сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и подавайте.

Солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом для салата капрезе

Нестареющая Классика — Салат Капрезе

0 from 0 votes
Капрезе — это итальянская классика. Своей популярности он отчасти обязан своей же цветовой гамме, которая повторяет цвета итальянского флага. Не знаю от чего отталкивался автор классического рецепта: от флага или вкусовых сочетаний, но результат вышел у него отличный.
CourseСалат
CuisineИтальянская
Cook Time5 minutes
Total Time5 minutes
Servings1
Calories494kcal

Equipment

  • ничего, чего бы у вас не оказалось;

Ingredients 

  • 2-3 спелых помидора
  • 150 гр. моцареллы в рассоле
  • несколько листочков базилика
  • оливковое масло первого холодного отжима
  • соль
  • перец

Instructions

  • 2-3 помидора нарежьте кружочками около 0,8 — 1 см. толщиной.
  • 150 гр. моцареллы можно как порезать кружочками, так и порвать на небольшие кусочки.
  • Помидоры выложите на тарелку в форме круга. Выкладывайте помидоры чередуя с сыром или разбросайте сыр.
  • Добавьте сверху несколько листочков базилика.
  • Посолите крупной морской солью и поперчите. Щедро сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и подавайте.

Nutrition

Calories: 494 kcal | Carbohydrates: 13 g | Protein: 35 g | Fat: 34 g | Saturated Fat: 20 g | Cholesterol: 119 mg | Sodium: 953 mg | Potassium: 697 mg | Fiber: 3 g | Sugar: 8 g | Vitamin A: 3063 IU | Vitamin C: 34 mg | Calcium: 782 mg | Iron: 1 mg

Leave a Comment

Recipe Rating




You may also like