Очередной рецепт для ленивых, из серии рецептов теста без замеса. Да, приготовление займёт немало времени, пускай и не активного. Но результат точно станет достойным вознаграждением за ваши старания. Идеальные, тающие во рту, закрученные булочки с корицей. Покрытые нежной, сладко-солёной глазурью из смеси сливочного сыра и масла с цитрусовыми нотками. Из указанного количества ингредиентов получится 8-12 …
Рамаданская пита — это традиционный турецкий хлеб на закваске. Несмотря на название, здесь нет привычного для питы воздушного кармана для начинки, как например, в бездрожжевой пите или базламе, но вы можете легко уложить сюда начинку, просто сделав надрез ножом. Этот хлеб очень просто и относительно быстро готовится, не требует вымешивания — всю работу за вас …
У этого рецепта фокаччи есть две ключевых особенности. Во-первых тут используется большое количество жидкости в тесте. Это делает корочку супер хрустящей при выпекании, но работать с таким тестом руками довольно сложно — оно сильно липнет ко всему, к чему прикасается, не то что в рецепте питы на сковороде. И как же хорошо, что у нас …