Мы привыкли, что редис не требует никакой термической обработки. Мы едим его в свежем виде, в свежем виде используем в салатах. Хочется какого-то разнообразия. Недавно я публиковал рецепт маринованного редиса по-корейски, а сегодня предлагаю запечь редис в духовке.
Ингредиенты
- 300 г редиса
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 ч.л. порошка сушеного лука
- 1 ч.л. орегано
- 1-2 ст.л. растительного масла
- 5 г соли
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 °C / 350 °F, режим верх-низ.
Редис помойте, при необходимости потртите щеткой, чтобы стереть грязь. Срежьте хвостики, мелкий редис оставьте целым, крупный разрежьте пополам. Сложите в миску.
Добавьте к редису 1-2 ст. ложки растительного масла (я использовал оливковое), по 1 ч.л. орегано, гранулированного чеснока и сушеного лука, посолите и перемешайте.
Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой и выложите редис. Разложите, чтобы он не касался друг друга.
Запекайте в духовке при температуре 180 °C / 350 °F около 30 минут, до мягкости и золотистой корочки.
Подавайте с йогуртом, сметаной, соусом дзадзики.
Запеченный редис в духовке
Ингредиенты
- 300 г редиса
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 ч.л. сушеного лука
- 1 ч.л. орегано
- 1-2 ст.л. растительного масла
- 5 г соли
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 °C / 350 °F, режим верх-низ.
- Редис помойте, срежьте хвостики, мелкий редис оставьте целым, крупный разрежьте пополам. Сложите в миску.
- Добавьте к редису растительное масло, по 1 ч.л. орегано, гранулированного чеснока и сушеного лука, посолите и перемешайте.
- Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой и выложите редис. Разложите, чтобы он не касался друг друга.
- Запекайте в духовке при температуре 180 °C / 350 °F около 30 минут, до мягкости и золотистой корочки.
