Мы привыкли, что редис не требует никакой термической обработки. Мы едим его в свежем виде, в свежем виде используем в салатах. Хочется какого-то разнообразия. Недавно я публиковал рецепт маринованного редиса по-корейски, а сегодня предлагаю запечь редис в духовке.

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления запеченного редиса: чеснок гранулированный, орегано, оливковое масло, соль, лук сушеный
  • 300 г редиса
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 1 ч.л. порошка сушеного лука
  • 1 ч.л. орегано
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 5 г соли

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C / 350 °F, режим верх-низ.

Редис помойте, при необходимости потртите щеткой, чтобы стереть грязь. Срежьте хвостики, мелкий редис оставьте целым, крупный разрежьте пополам. Сложите в миску.

Добавьте к редису 1-2 ст. ложки растительного масла (я использовал оливковое), по 1 ч.л. орегано, гранулированного чеснока и сушеного лука, посолите и перемешайте.

Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой и выложите редис. Разложите, чтобы он не касался друг друга.

Запекайте в духовке при температуре 180 °C / 350 °F около 30 минут, до мягкости и золотистой корочки.

Подавайте с йогуртом, сметаной, соусом дзадзики.

Запеченный редис в духовке

No ratings yet
Мы привыкли, что редис не требует никакой термической обработки. Мы едим его в свежем виде, в свежем виде используем в салатах. Хочется какого-то разнообразия. Недавно я публиковал рецепт маринованного редиса по-корейски, а сегодня предлагаю запечь редис в духовке. 
Время приготовления10 минуты
Запекание30 минуты
Общее время40 минуты
Порции2 порции

Ингредиенты 

  • 300 г редиса
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 1 ч.л. сушеного лука
  • 1 ч.л. орегано
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 5 г соли

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 °C / 350 °F, режим верх-низ.
  • Редис помойте, срежьте хвостики, мелкий редис оставьте целым, крупный разрежьте пополам. Сложите в миску.
  • Добавьте к редису растительное масло, по 1 ч.л. орегано, гранулированного чеснока и сушеного лука, посолите и перемешайте. 
  • Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой и выложите редис. Разложите, чтобы он не касался друг друга.
  • Запекайте в духовке при температуре 180 °C / 350 °F около 30 минут, до мягкости и золотистой корочки.
Alex Bayev Photo
About the author

Оставьте комментарий

Recipe Rating