К моркови отношение у всех разное. Кто-то может обожать есть ее в сыром виде, а кому-то вкус может быть противен. Я отношусь скорее к второму типу людей. Не то чтобы мне было противно есть ее сырой, но вот как-то не моё.
При всем этом отрицать, что морковь содержит в себе кучу витаминов и полезных веществ, было бы глупо, также как и полностью отказываться от ее употребления. Поэтому приходится как-то выкручиваться.
Приготовленная по этому рецепту морковь — отличная находка для привередливых едоков вроде меня. Она нежная и сладкая, хорошо пропеченная снаружи и мягкая внутри.
Эту морковь можно поставить на праздничный стол в качестве закуски, а можете и приготовить для себя любимого, как дополнение к овощным и мясным блюдам.
Чтобы вам было проще ориентироваться в количествах — готовьте из расчета 1,5-2 моркови на порцию.
Что Нужно для Приготовления Глазированной Моркови с Тмином
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 моркови;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 чайная ложка сушеного тмина.
ОБОРУДОВАНИЕ:
- ничего, чего бы у вас не оказалось.
Пошаговый Рецепт Приготовления Глазированной Моркови с Тмином🔪
ШАГ 1. РАЗОГРЕЙТЕ ДУХОВКУ ДО 200 ГРАДУСОВ И ПРИГОТОВЬТЕ МАРИНАД
Включите духовку на режим конвекции (тот, который вентилятором обозначен) и установите регулятор температуры на отметке 200 градусов, когда духовка оповестит вас о том, что достигла нужной температуры — переключите на режим верх-низ.
Разогревать духовку по такому принципу я рекомендую всегда, т.к. при использовании вентилятора духовка прогреется быстрее и равномернее. Если же для разогрева использовать только режим верх-низ, то когда индикатор нагрева сообщит о достижении необходимой температуры в 200 градусов, скорей всего в ней будет еще около 170-180.
Чтобы сделать маринад — смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соевого соуса. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты стали одним целым.
ШАГ 2. НАРЕЖЬТЕ МОРКОВЬ И ЗАМАРИНУЙТЕ ЕЕ
Три моркови очистите, разрежьте пополам в длину, а затем еще раз пополам.
Полученные четверти отправьте в большую миску, туда же вылейте ваш маринад и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
ШАГ 3. ПРОЖАРЬТЕ ТМИН НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ
1 столовую ложку тмина прожарьте на сухой сковороде до появления явного аромата. Около 2-х минут.
ШАГ 4. РАЗМЕСТИТЕ МОРКОВЬ НА ПРОТИВНЕ, ПОСЫПЬТЕ ТМИНОМ
Противень желательно выстелить бумагой для выпечки. Хотя если вы любите по 10-15 минут отмывать посуду от подгоревшего сахара — можете этого не делать 🙂
Морковь разложите на некотором расстоянии друг от друга, посыпьте сверху половиной поджаренного тмина и отправьте в духовку.
Время в духовке можно варьировать от 30 минут до 1 часа. Тут смотрите сами, насколько сильно вы хотите ее запечь.
На моих фото морковь запекалась около 50 минут.
Подавайте в горячем виде, посыпав оставшимся тмином.
Глазированная Морковь с Тмином
Оборудование
- ничего, чего бы у вас не оказалось;
Ингредиенты
- 3 моркови
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сушеного тмина
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соевого соуса. Хорошенько перемешайте,.
- Три моркови очистите, разрежьте пополам в длину, а затем еще раз пополам. Полученные четверти отправьте в большую миску, туда же вылейте ваш маринад и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
- 1 столовую ложку тмина прожарьте на сухой сковороде до появления явного аромата. Около 2-х минут.
- Выложите морковь на противень, выстеленный пергаментом, посыпьте сверху тмином и поместите в духовку.
- Запекайте от 30 минут до 1 часа.
- Подавайте в горячем виде, посыпав оставшимся тмином.
Пищевая ценность
