Что Приготовить из Куриного Филе? 30 Ресторанных Блюд, с Которыми Справится Начинающий Кулинар

Если у вас есть куриное филе и набор базовых продуктов (соль/перец, масло растительное и сливочное, мука, панировочные сухари и яйца), вы уже можете готовить блюда высокой кухни. А с добавлением других ингредиентов возможности для экспериментов просто безграничны.

Куриные грудки – очень интересный для гурмана продукт. Он простой в приготовлении, достаточно нейтральный по вкусам – поэтому при сочетании с разными продуктами можно каждый раз создавать новые композиции. В курином филе много белков и протеинов, что подходит для тех, кто сидит на диете и активно наращивает мышечную массу. Это очень хороший продукт для деток. Перечислять достоинства куриных грудок можно долго. Но давайте уже перейдем к готовке. Я собрал 30 рецептов, который сам с удовольствием готовлю и с которыми легко справитесь и вы. Это закуски, супы и основные блюда на каждый день и для особенных случаев.

Закуски из Куриного Филе

1. Куриные наггетсы.

Это может быть как полноценное блюдо, так и плотная закуска для просмотра футбольных матчей. Кстати, дети обожают наггетсы и никогда не будут отказываться от такого обеда. Для «детского» и диетического варианта можете приготовить их не на сковороде, а в духовке.

2. Курица Буффало.

Классика американской кухни. Пряные, острые, с насыщенным вкусом, они достаточно сытные, хотя и относятся к категории закусок. Впрочем, если закусить крылышками Буффало, от обеда можно и отказаться. А в этой версии вместо крылышек мы взяли нарезанные кубиком грудки.

3. Хрустящие куриные слайдеры с медом.

Интересно, очень просто и вкусно. Такая закуска прекрасно подойдет для фуршета или вечеринки.

4. Хрустящая курица с травами.

#4 Хрустящая курица с травами. Рецепт от Food.ndtv  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Food.ndtv

Отличная закуска для посиделок с друзьями или замена классическому ужину. Попробуйте подать это блюдо с острым соусом, будет очень вкусно.

5. Пряные тако с авокадо и гранатовой сальсой.

Вкусная, быстрая и легкая закуска для жаркого дня.

6. Салат Вальдорф с курицей.

Ретро-классика, которая прошла испытания временем. Или  классика не может быть ретро?

7. Джерки, или куриные чипсы.

#7 Джерки Рецепт от Yummybook  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Yummybook

Это и закуска к пиву, и перекус для турпохода. Готовятся они довольно долго, но в основном не будут требовать внимания от вас. Подготовили, забросили в электросушилку, и через 10-12 часов у вас будут прекрасные снеки домашнего приготовления, без химических добавок.

8. Куриное суфле с оливками на пару.

#8 Куриное суфле с оливками на пару Рецепт от Yummybook  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Yummybook

Нежно-сливочный вкус разбудит аппетит и подготовит ваших гостей к основным блюдам.

9. Жульен с курицей и грибами.

#9 Жульен с курицей и грибами - Рецепт от Klopotenko  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Klopotenko

Классическая горячая закуска, которой приписывают французские корни. На самом деле во французской кухне жульен – это способ нарезки овощей тонкой соломкой. Но от некоторой путаницы в терминах запеканка с куриной грудкой, грибами и сыром менее вкусной не станет.

Первые Блюда из Куриной Грудки

1. Мексиканский лаймовый суп.

Очень вкусный, свежий и пряный одновременно, это идеальный вариант первого для блюда для лета. Впрочем, зимой он становится еще привлекательнее, ведь помогает перенестись в жаркий июль хотя бы в фантазиях.

2. Крем-суп с курицей и кукурузой.

Аромат эстрагона выгодно подчеркивает кукурузу, а куриные грудки делают блюдо очень питательным. Беспроигрышный вариант для обеда. Подходит для детского меню.

3. Минестроне с курицей и песто.

Обычно делают вегетарианские версии классический мясных блюд, но это противоположная ситуация. Классический овощной итальянский суп с добавлением нескольких ложек песто и куриного филе становится еще вкуснее.

4. Куриный суп с лапшой.

То, что доктор прописал! Прекрасное лекарство при простуде (куриный бульон даже называют «еврейским пенициллином») и плохом настроение. Мрачные мысли как рукой снимает!

5. Куриный суп фо в скороварке по-вьетнамски.

Вы знали, что фо признан самым вкусным супом в мире? Такой статус ему присвоила компания CNN в 2011 году. Готовится при этом он очень просто – попробуйте и убедитесь в этом.

6. Тайский куриный суп с кокосом.

Осторожно! Если вы не готовы постоянно готовить это блюдо для своей семьи, не давайте им его попробовать. Домашние будут постоянно донимать вас просьбами приготовить куриный суп по-тайски каждый день.

Основные Блюда из Куриного Филе

1. Гамбургер с куриным филе, грибами и сырным соусом.

Хотя курица и нестандартное решение для бургера, мне такой вариант нравится даже больше классической котлеты. Сырный соус прекрасно подчеркивает все ингредиенты, он просто создан для этой вкусовой композиции.

2. Курица в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью.

В азиатской кухне много интересных рецептов с куриными грудками, этот один из самых простых. На гарнир можно подать рис, рисовую, гречневую или пшеничную лапшу.

3. Нежные куриные грудки в бальзамическо-медовом маринаде, запеченные с овощами.

При правильно соблюдении температурного режима вы приготовите идеальное куриное мясо. Сделайте на несколько порций больше – все захотят добавки. Проверено.

4. Цыплёнок с лимоном.

Чеснок, зелень, лимон и немного белого вина – лучшая компания для куриных грудок. Они становятся нежными, сочными и очень мягкими. А какой аромат исходит от тарелки!

5. Традиционное куриное карри.

Специального повода, чтобы приготовить это индийское национальное блюдо, не нужно. Оно украсит и праздничный стол, и обычный обед. Для приготовления понадобится всего 30 минут, и это еще одна причина готовить карри почаще.

6. Курица гриль с кокосово-лаймовым соусом.

Всего 20 минут, и великолепное блюдо ресторанной кухни готово. Подавайте его с легким гарниром, например, салатом из красной капусты или томатов.

7. Ореховая лапша с курицей.

Приготовить это блюдо даже быстрее, чем заказывать доставку еды. Вам понадобится всего 10 минут – включая подачу и украшение тарелки.

8. Курица кордон-блю.

#23 Курица кордон-блю Klopotenko
Source: Klopotenko

В честь этого блюда даже назвали самую известную французскую кулинарную школу, в которую мечтают попасть на учебу шеф-повара из всего мира. Cordon Bleu – звучит громко, но готовится очень просто. Я уверен, что вы справитесь

9. Котлета по-киевски.

#24 Котлета по-киевски - Рецепт от Eda  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Eda

Если вы справились с кордон блю, можно браться за отечественную классику. Визитная карточка украинской столицы готовится гораздо сложнее, придется потренироваться, чтобы котлетки выходили идеальной формы, а масло внутри растекалось при разрезе. Но этот вкус того стоит.

10.  Курица гунбао, или Кунг-Пао.

#25 Курица гунбао Рецепт от Bayevskitchen  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Bayevskitchen

Она готовится в технике вок, что позволяет сохранить овощи хрустящими, а мясо мягким и нежным.

11. Куриные фрикадельки с творогом на пару.

#26 Куриные фрикадельки с творогом на пару - Рецепт от Yummybook | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Yummybook

Легкое блюдо для тех, кто на диете.

12. Куриные котлеты с лапшой из цуккини.

#27 Куриные котлеты с лапшой из цуккини Рецепт от Klopotenko  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Klopotenko

Еще один диетический рецепт, но с итальянским настроением. Вкусно кушать и худеть – реально!

Выпечка с Куриным Филе

1. Куриные эмпанадас.

Это традиционные аргентинские пирожки. Их готовят с самыми разными начинками, то с куриной грудкой, щедро сдобренной перцем, чесноком и травами, эмпанадас получаются особенно вкусными.

2. Запеченная куриная кесадилья.

Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, для приготовления понадобится всего 15 минут. Что еще нужно для идеального рецепта?

3.  Киш-лорен с курицей и грибами.

#30 Киш-лорен с курицей и грибами - Рецепт от Lifehacker  | 30 простых рецептов из куриного филе
Source: Lifehacker

Самый известный французский открытый пирог. Это любовь с первого кусочка.

А какое ваше любимое блюдо из куриного филе?

Что приготовить из куриного филе? 30 идей простых рецептов