Этот простой салат станет отличным дополнениям к блюдам из пасты, птицы или мяса. Готовится он за несколько минут и не требует никаких долгих предварительных подготовок.

Ингредиентов тоже минимум и все они в названии (ну ладно — почти все). При этом получается самостоятельное блюдо, которое при желании, можно даже употреблять отдельно в качестве быстрого перекуса.

Что Нужно для Приготовления Салата из Рукколы с Помидорами Черри и Пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр. помидоров черри
1 пучок рукколы
30 гр. пармезана
соль, перец, оливковое масло
пол-лимона

ОБОРУДОВАНИЕ

ничего, чего бы у вас не оказалось;

Пошаговый Рецепт Приготовления Салата из Рукколы с Помидорами Черри и Пармезаном🔪

У 1 пучка рукколы отрежьте кончики стеблей (если у вас молодая руккола с маленькими листиками и тонкими стеблями — это делать не нужно). Замочите её в воде минут на 5-10.

Пока руккола замачивается, помойте 300 гр. помидоров черри и нарежьте на половинки.
Слейте воду с рукколы и хорошенько обсушите листья. Я делаю это с помощью сушки для салатов. Если часто готовите салаты — вещь просто незаменимая. Если сушки нет — воспользуйтесь бумажными полотенцами.

Соберите салат.

На тарелку выложите листья рукколы.

Сверху разбросайте нарезанные помидоры черри.

Посолите, поперчите, а также натрите цедру с половины лимона и присыпьте ей салат.
С помощью овощечистки нарежьте 30 гр. пармезана и присыпьте ими салат сверху.
Полейте салат соком 1/4 лимона, а затем щедро сбрызните оливковым маслом холодного отжима.