Жареные Хрустящие Креветки с Чесноком в Китайском Стиле
5 from 1 vote
Существует множество вариантов приготовления креветок, но именно эта версия заслуживает особого внимания. Центральную роль здесь играет чеснок. Он придаёт блюду глубину и ароматность, подчёркивая сладковатую нежность креветок. Здесь мы будем использовать гранулированный чеснок в качестве маринада для креветок, а также для придания финального штриха. А свежий чеснок мы нарежем тонкими слайсами и обжарим отдельно, получив сладковатые хрустящие чесночные чипсы, которые затем объединим с креветками. Эта комбинация позволяет нам максимально раскрыть вкус чеснока, создавая гармоничный дуэт с креветками.
½ч. л. жаренного порошка чилимолотого красного перца / хлопьев чили (опционально)
Инструкции
Обсушите и посолите креветки, удалив вену, если необходимо. Добавьте гранулированный чеснок и кукурузный крахмал, хорошо перемешивая.
Смешайте соль, гранулированный чеснок, сахар, чёрный перец и порошок чили. Очистите и нарежьте чеснок.
Обжарьте креветки в масле на среднем огне до зажаристой корочки с обеих сторон. Переложите в миску.
Обжарьте нарезанный чеснок на средне-низком огне. Добавьте креветки обратно, посыпьте их смесью специй и прогрейте. Подавайте блюдо с соусами или без них.