Этот соус, созданный из натуральных ингредиентов, служит идеальным дополнением к множеству блюд, от овощных салатов до мясных и рыбных закусок. Секрет его уникальности кроется в сочетании ароматного тахини с чесноком и лимонным соком, обогащенном тонкими нотками петрушки.
15-30млсвежего лимонного сока(по вкусу, примерно cок половины-целого лимона)
60млводы(или по необходимости для получения желаемой консистенции)
сольпо вкусу
несколько веточек петрушки(опционально)
Инструкции
Измельчите чеснок (можно натереть для более острого вкуса). При использовании петрушки также мелко нарежьте её. В миске смешайте тахини с измельченным чесноком.
Добавьте сок половины лимона, затем постепенно вливайте воду до получения желаемой консистенции. Приправьте солью и при необходимости добавьте дополнительный лимонный сок или воду.
Вмешайте петрушку (если используется) и охладите соус в холодильнике минимум на 30 минут для лучшего сочетания ароматов.