Эта свинина известна своим насыщенным, пикантным и слегка сладковатым вкусом, - это классическое блюдо, которое привносит тепло и душевность за любой стол. Свиная лопатка маринованная в соусе хойсин и тушенная в соевом соусе, создает манящий роскошный аромат.
Смажьте свиную лопатку соусом хойсин и оставьте мариноваться на 2 часа. Спустя 2часа переложите мясо в кастрюлю, добавьте соевый соус, воду и смесь 5 специй, перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь, тушите 30 минут, переверните мясо на полпути. Добавьте сахар, тушите еще 1 час. Выньте мясо и уварите жидкость до состояния соуса на среднем огне около 10 минут.
Нарежьте мясо тонко и оставьте остывать. Нарежьте салат айсберг, выложите на блюдо, сверху уложите мясо, полейте соусом. Подавайте холодным.