У цьому песто насичений смак насіння соняшнику, свіжість шпинату та часникова нотка. Цей соус стане ідеальним доповненням до вашої пасти або інших страв, як, наприклад, лаваші з куркою та песто!
120млоливкової олії extra-virgin(я використовую суміш звичайної оливкової олії та extra virgin 1 до 1)
сільза смаком
перецьза смаком
Instructions
Духовку розігрійте до 180 °C (350 °F) і підсушіть насіння соняшнику розклавши його на деку, близько 5 хвилин. Очистіть часник від лушпиння, натріть пармезан на дрібній тертці. Після обсмажування дайте насінню охолонути.
У блендері змішайте листя шпинату, часник і насіння соняшнику, що охололо. Додайте половину оливкової олії та подрібніть до однорідності. Додайте сир пармезан. Влийте олію, що залишилася, цівкою до отримання гладкого песто. Збийте все разом. Приправте сіллю і перцем. Перемішайте і перекладіть у контейнер для зберігання.