Як не складно здогадатися, до складу цих брауні входить порошок матча. Це порошок зеленого чаю родом із Китаю.Включення матча до складу наших тістечок - привносить у них землистий, злегка гіркуватий смак матча з солодким і вершковим смаком класичного брауні. Хоча, за складом цей брауні ближчий до блонді. Адже тут використовується білий шоколад, завдяки чому десерт виходить приємного зеленого відтінку.Коли ви відкушуєте шматочок цього брауні з матчею, то спершу відчуваєте м'який, маслянистий і злегка гіркуватий смак матча, який поступово поступається місцем солодкості та вершковості білого шоколаду. Загальний смак виходить насиченим і багатошаровим - солодкий, вершковий, земляний, з нотками гіркоти та шепотом ванілі.
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Розтопіть вершкове масло в сотейнику на повільному вогні, додайте цукор і перемішайте. Додайте білий шоколад і перемішайте до повного розчинення.
У шоколадну суміш додайте яйця і ванільний екстракт. Збийте віночком до гладкості та відкладіть убік.
В окрему миску просійте порошок матча і повністю розчиніть його в окропі.
Додайте суміш матча в шоколадну основу і добре перемішайте.
Просійте борошно, пекарський порошок і сіль у велику миску. До сухих інгредієнтів додайте рідку суміш і перемішайте лопаткою рухами знизу вгору до отримання однорідного тіста.
Підготуйте квадратну форму зі стороною приблизно 20 см, виклавши її пергаментним папером, попередньо зробивши на ній 4 згини.
Перемішайте тісто, вилийте у форму і випікайте в духовці за 180°C (350°F). Час випічки залежить від бажаної консистенції: 20 хвилин для вологого, 30 хвилин для сухого, 25 хвилин для середнього варіанту.
Дозвольте брауні охолонути, потім перемістіть їх на решітку і залиште на 2 години. Зніміть пергамент, акуратно переверніть, відокремте папір і переверніть знову. Перевернуті тістечка перекладіть на обробну дошку і наріжте на порції та подавайте.