Цей рецепт панкейків – відмінний варіант для тих, хто шукає смачний та ситний сніданок, приготовлений без яєць. Використання молока, йогурту та олії в тесті створює м'яку та ніжну текстуру. А цукор врівноважує смаки, роблячи ці оладки солодкуватими, але не нудотними.Рецепт універсальний, це означає, що ви можете додати в тісто будь-яку начинку, яку захочете. Шматочки фруктів, цукати, горіхи - додавайте за настроєм, поєднуйте та експериментуйте, створюючи щоразу новий рецепт на сніданок.
Змішайте борошно, щіпку солі, пекарський порошок, соду, цукор і перемішайте віночком.Влийте молоко і замісіть тісто, додайте йогурт і перемішайте до однорідності.
Розтопіть вершкове масло, додайте в тісто і перемішайте.
Розігрійте сковороду на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.Викладайте тісто в сковороду столовою ложкою, приблизно 2 ст. на 1 панкейк, намагаючись сформувати круглу форму.Готуйте по 2-3 панкейки за раз близько 1 хвилини з одного боку, до появи бульбашок на поверхні. Переверніть та готуйте ще близько однієї хвилини з іншого боку.Перекладіть на тарілку і приготуйте решту.
Подавайте панкейки з улюбленими топінгами: карамеллю, джемами, варенням або з несолодкою начинкою на кшталт слабосоленого або копченого лосося, бекону, підсмажених овочів або крембла.