Цей рецепт не аксіома, ви можете варіювати пропорції інгредієнтів. Урізноманітнюйте його додавши інші улюблені овочі, спеції та трави. Або обрізки, що завалялися в морозилці. Згодом ви підберете склад ідеального овочевого бульйону на ваш смак.Для овочевого бульйону немає чарівної формули. Ви можете покласти все, що захочете. Можна навіть використовувати відходи - очищення, лушпиння, частини овочів, що підсохли і прив'яли, стебла зелені.