Паста за цим рецептом готується дуже швидко. Я навіть сказав би моментально. Все, що вам потрібно, це зварити пасту, порізати часник і чилі і підсмажити їх.
2-4зубчики часникузалежно від їх розмірів та того, наскільки ви любите його смак
1перець чилі
50грпармезану(опціонально)
оливкова олія
сіль
перець
Instructions
На 250 гр пасти наливаємо в каструлю 2,5 літри води, додаємо 25 гр солі і ставимо на плиту. Включаємо великий вогонь і чекаємо на закипання.
Візьміть 4 зубчики часнику і дрібно порубайте.
1 стручок перцю чилі розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і також дрібно ріжемо.
У сковороді середнього розміру нагрійте 4 ст. ложки оливкової олії, як нагріється - додайте часник та чилі. Смажте, поки часник не набуде золотистого відтінку. Зніміть із вогню.
У киплячу воду - покладіть 250 гр пасти, варіть доки спагетті не будуть готові. Злийте воду, залишивши приблизно 150-200 мл в окремій склянці.
У великій мисці або каструлі змішайте пасту з соусом, добре перемішайте. Додати 40-50 мл води, у якій варилася паста і перемішайте.
Подавайте на стіл. Кожну порцію полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть, за бажанням можна присипати 50 гр пармезану.
Як доповнення - можна зробити салат з руколи. Промийте руколу і обсушіть. Перекладіть в миску, в якій подаватимете. Посоліть і поперчіть до смаку. Настругайте кілька тонких пластин пармезану за допомогою овочечистки і додайте до руколи. Заправте соком лимона і 2-3 ст. ложками оливкової олії. Перемішайте.