Швидкий рецепт кальмарів обсмажених у вершковому маслі зі спеціями в італійському стилі. На мій смак для цього рецепта краще підходять бейбі-кальмари, але зі звичайними теж буде смачно.
Очистіть кальмари, за потреби видаліть шкіру, чорнильну залозу та голову. Наріжте та обсушіть паперовими рушниками.
На середньому вогні розтопіть вершкове масло, додайте кальмари, збільште вогонь і обсмажте, помішуючи, 2 хвилини до випаровування рідини. Введіть подрібнений зубчик часнику, орегано, пластівці чилі, чебрець і готуйте, помішуючи, ще 45 секунд.Посоліть, полийте оливковою олією і подайте з часточками лимона, за бажанням прикрасьте петрушкою.