Подогрейте молоко, смешайте муку, дрожжи и соль. Растворите сахар в молоке, затем смешайте с мукой, добавьте яйца и размягченное сливочное масло, замесите тесто.
Вымешивыйте тесто руками около 10 минут. Тесто сформуйте в шар, переложите в миску, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час подняться.
Проварите вишню с сахаром и крахмалом до загустения, добавьте корицу и ванильный экстракт. Перебейте блендером. Остудите.Раскатайте тесто в прямоугольник 40 см на 60 см, распределите начинку, скатайте в рулет, с помощью зубной нитки или острого ножа разделите тесто на 16 порций, переложите на деко, накройте и оставьте на 30 минут.
Выпекайте 20 минут при 180°C. Затем покройте глазурью. Смешав маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Разбавьте молоком по необходимости.