Корейский молочный хлеб - Ультрамягкие и пушистые пирожные
5 from 1 vote
Корейский молочный хлеб отличается удивительной мягкостью и тонким сладковатым вкусом. Очень нежный, тающий во рту и такой простой в приготовлении. Этот хлеб можно есть и сам по себе, но он прекрасно дополняет как сладкие, так и соленые блюда.
Подогрейте молоко. Добавьте в него сахар, сливочное масло, соль и перемешивайте, пока сахар не растворится и масло не растает.
Смешайте муку и дрожжи. Постепенно добавьте треть жидкой смеси и замесите тесто. Оставьте тесто подниматься на 2 часа.
Опустите тесто, разделите на части и сформируйте жгутики. Разделите каждый жгут на 3 части и сформируйте булочки. Оставьте тесто под плёнкой для подъёма еще на 20-25 минут.
Взболтайте вилкой яйцо и смажьте им верх будущего хлеба. Выпекайте в духовке при 180 °C (350 °F) 25-28 минут. Достаньте хлеб из духовки и помогите ему отделиться от формы, выньте его из формы и поместите на решетку для охлаждения перед подачей.