Это восхитительное, питательное и простое в приготовлении блюдо, идеальное для завтрака или легкого обеда.Этот рецепт стал популярным благодаря влиянию греческой кухни, где сочетание шпината и феты, является классическим.Степень зажаренности омлета, как и степень готовности, вы можете регулировать мощностью нагрева и длительностью приготовления.
Взбейте яйца в миске. Приправьте солью и перцем. Добавьте сливки или молоко для лучшей текстуры и хорошо взбейте.
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте половину шпината и обжаривайте в течение минуты. Вылейте яичную смесь в сковороду, добавьте оставшиеся листья шпината и готовьте 2 минуты. Посыпьте омлет сыром фета.
Сложите края омлета к центру. Накройте сковороду, выключите огонь и оставьте омлет готовиться еще на 30 секунд. Переложите омлет на тарелку, разрежьте пополам и украсьте листьями шпината. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте сверху сыром фета.