Котлеты из кабачка и фарша с сыром - это отличный способ совместить овощи и мясо в одном блюде, делая его не только вкусным, но и полезным. Добавление сыра придает котлетам особую пикантность и сочность, делая вкус более насыщенным и выразительным.
70гпшеничной муки высшего сорта+ (1-2 ст. л. по необходимости)
соль
черный перец
растительное масло для жарки
Инструкции
Мелко нарубите ½ луковицы. В глубокую миску выложите говяжий фарш (или микс говядина+свинина).
Фарш поперчите, добавьте паприку и натрите прямо в него 1 кабачок и сыр чеддер, вбейте яйцо. Добавьте мелко нарезанный лук и пшеничную муку (если выходит слишком жидко - добавьте еще 1-2 ст. л. муки). Посолите и хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, влейте масло. Формируйте котлеты и обжаривайте на средне-слабом огне с обеих сторон до готовности, ~ по 4-5 минут с каждой стороны.