Підігрійте молоко, змішайте борошно, дріжджі та сіль. Розчиніть цукор у молоці, потім змішайте з борошном, додайте яйця і розм'якшене вершкове масло, замісіть тісто.
Вимішуйте тісто руками близько 10 хвилин. Тісто сформуйте в кулю, перекладіть у миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину піднятися.
Проваріть вишню з цукром і крохмалем до загустіння, додайте корицю і ванільний екстракт. Перебийте блендером. Остудіть.Розкачайте тісто в прямокутник 40 см на 60 см, розподіліть начинку, скрутіть у рулет, за допомогою зубної нитки або гострого ножа розділіть тісто на 16 порцій, перекладіть на деко, накрийте і залиште на 30 хвилин.
Випікайте 20 хвилин при 180°C. Потім покрийте глазур'ю. Змішавши маскарпоне з цукровою пудрою і ванільним екстрактом. Розбавте молоком за потребою.