35гкакао(для яскравішого синього кольору виключіть какао і замініть його додатковими 30 г борошна)
½ч. л. солі
~1ст. л. гелевого барвника royal blue
1-2краплігелевого барвника violet
Instructions
Розтопіть вершкове масло в сотейнику на невеликому вогні, не перегріваючи. Зніміть з вогню і додайте в нього білий шоколад, перемішайте до повного розчинення. Масло не має бути гарячим, трохи теплим.
У велику миску розбийте яйця, додайте цукор, перемішайте віночком до однорідності. Туди ж просійте какао, борошно, додайте сіль і суміш масла з шоколадом. Перемішайте до гладкості. Додайте блакитний і фіолетовий гелеві барвники, домагаючись потрібного відтінку.
Викладіть тісто у квадратну форму завширшки близько 20 см, вистелену пергаментом. Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 200 °C (400 °F) протягом 20 хвилин. Остудіть брауні до кімнатної температури, потім наріжте на порції.