Котлети з кабачка і фаршу з сиром - це чудовий спосіб поєднати овочі та м'ясо в одній страві, роблячи її не тільки смачною, а й корисною. Додавання сиру надає котлетам особливої пікантності та соковитості, роблячи смак більш насиченим і виразним.
70гпшеничного борошна вищого ґатунку+ (1-2 ст. л. за потреби)
сіль
чорний перець
рослинна олія для смаження
Instructions
Дрібно нарубайте ½ цибулини. У глибоку миску викладіть яловичий фарш (або мікс яловичина+свинина).
Фарш поперчіть, додайте паприку і натріть прямо в нього 1 кабачок і сир чеддер, вбийте яйце. Додайте дрібно нарізану цибулю і пшеничне борошно (якщо виходить занадто рідко - додайте ще 1-2 ст. л. борошна). Посоліть і добре перемішайте.
Розігрійте сковороду, влийте олію. Формуйте котлети та обсмажуйте на середньо-слабкому вогні з обох боків до готовності, ~ по 4-5 хвилин з кожного боку.